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Caracterización de cepas de Listeria monocytogenes realizados a partir de queso fresco proveniente de diferentes zonas productoras costarricenses

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
En Costa Rica, cerca del 25% de la producción de leche nacional es utilizada en la elaboración de queso tierno no pasteurizado, y el consumo de este producto es aproximadamente de 4 a 5 kg anuales per cápita.
Carolina Cháves, María Laura Arias
doaj  

Lumbar and sacral brucellosis due to queso fresco ingestion. [PDF]

J Surg Case Rep, 2021
Krause C, Chang M, Veltman J, Luo-Owen X, Kim E, Danisa O, Abou-Zamzam AM, Mukherjee K.   +7 more
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EL QUESO [Material gráfico]

, 1980
RETRATO DE ÁNGEL SUÁREZ HERNÁNDEZ ELABORANDO 7 KILOS DE QUESO. ÁNGEL SUÁREZ HERNÁNDEZ HOY TEJEDOR AYER AGRICULTOR. Copia digital. Madrid : Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
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Trends in Food Pathogens Risk Attenuation. [PDF]

Microorganisms, 2023
Popa EE, Ungureanu EL, Geicu-Cristea M, Mitelut AC, Draghici MC, Popescu PA, Popa ME.   +6 more
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Prevalence of Biogenic Amines and Their Relation to the Bacterial Content in Ripened Cheeses on the Retail Market in Poland. [PDF]

Foods
Pawul-Gruba M, Denis E, Kiljanek T, Osek J.   +3 more
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HACIENDO QUESO [Material gráfico]

, 1937
ADQUIRIDA POR EL COLECCIONISTA EN LAS PALMAS G.C. FOTO DE CAMPESINAS ELABORANDO QUESOS EN UNA MUESTRA EN LA CALLE Copia digital. Madrid : Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
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Probiotics in Pet Food: A Decade of Research, Patents, and Market Trends. [PDF]

Foods
Klinmalai P, Kamonpatana P, Sodsai J, Srisa A, Promhuad K, Laorenza Y, Kovitvadhi A, Areerat S, Seubsai A, Nakphaichit M, Harnkarnsujarit N.   +10 more
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Psychometric evaluation and invariance of the Spanish version of the Block Fat Screener (BFS-E) in university students. [PDF]

Front Psychol, 2023
Saintila J, Morales-García WC, Calizaya-Milla YE, Ruiz Mamani PG, Huancahuire-Vega S, Calizaya-Milla SE, Ramos-Vera C.   +6 more
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Biocontrol of Cheese Spoilage Moulds Using Native Yeasts. [PDF]

Foods
Cabañas CM, Hernández León A, Ruiz-Moyano S, Merchán AV, Martínez Torres JM, Martín A.   +5 more
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Association Between Dyspeptic Symptoms and Eating Habits in the Colombian Population. [PDF]

Nutrients
Alatorre-Cruz JM, Carreño-López R, Vargas-Plaza V, Barrios-Cortés L, Santiago-Sáenz YO, Martínez-de la Peña CF, Santiesteban-López NA, Alatorre-Cruz GC.   +7 more
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