Results 171 to 180 of about 77,698 (221)

End-to-end variational quantum sensing. [PDF]

open access: yesnpj Quantum Inf
MacLellan B   +3 more
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Genetic Diversity in Salmonella enterica in Outbreaks of Foodborne and Zoonotic Origin in the USA in 2006-2017. [PDF]

open access: yesMicroorganisms
Trees E   +14 more
europepmc   +1 more source

Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos [PDF]

open access: yes, 2016
Guharay, Falguni, Statsenko, Ludmila
core  

Associations between Milk Coagulation Properties and Microbiological Quality in Sheep Bulk Tank Milk. [PDF]

open access: yesFoods
Arias R   +7 more
europepmc   +1 more source

Del "Queso Picón" a la DOP: el queso Cabrales desde la antropología histórica

open access: yes
El queso Cabrales destaca por ser uno de los productos identitarios más reconocidos del sistema gastronómico asturiano. Para comprender cómo se vertebró una cultura vinculada a su elaboración, se hace necesario deparar en sus orígenes y su desarrollo histórico, así como reflexionar acerca de su imbricación con el espacio en el que se fabrica y el papel
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