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Quesos La Pardina. Distribución comercial del queso de cabra
En este trabajo se realiza un estudio de la empresa aragonesa La Pardina. Se analiza su sistema de distribución de los quesos, ya que distribuyen a nivel nacional, europeo y en Estados Unidos. Además en próximas fechas entrarán en el mercado canadiense.Muñoz Herrero, Álvaro +1 more
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1998
La zona de producción del queso zamorano es la provincia de Zamora, y se elabora exclusivamente con leche de oveja de raza Churra y Castellana. En lo que se refiere a materia prima, esto es, la producción de leche de oveja, Zamora es el principal productor nacional.
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La zona de producción del queso zamorano es la provincia de Zamora, y se elabora exclusivamente con leche de oveja de raza Churra y Castellana. En lo que se refiere a materia prima, esto es, la producción de leche de oveja, Zamora es el principal productor nacional.
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Evaluation of the efficacy of commercial protective cultures against mold and yeast in queso fresco
Journal of Dairy Science, 2020Samuel Alcaine +2 more
exaly
Resultados obtenidos en quesos argentinos
2006La leche y los productos lácteos son alimentos que aportan a la dieta nutrientes de alto valor tales como proteínas,fósforo y calcio.Por este motivohan sido considerados siempre como importantes constituyentes de la alimentación humana.Sin embargo,el consumo de estos alimentos ha recibido últimamente unamala propaganda, particularmente con relación a ...
Zalazar, Carlos Antonio +3 more
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