Propuesta de mejoramiento para los procesos de planificación de la demanda y gestión de inventarios en la empresa Madamia LTDA [PDF]
, 2014 Este trabajo de grado se desarrolla en la empresa Madamia, entidad ubicada en el norte de Bogotá enfocada en la producción de tortas y otros artículos de pastelería.
Rincón Moreno, Laura Milena +1 more
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Saberes tradicionales y territorialidades infantiles de los niños y niñas escolarizados en básica primaria, residentes en el barrio Tokio de la ciudad de Pereira [PDF]
, 2017 El presente proyecto de investigación, consistió en identificar los saberes y prácticas en relación con las territorialidades infantiles de los niños y niñas residentes en el barrio Tokio de la ciudad de Pereira, las cuales forman parte de su identidad ...
Berrio Hurtado, Claudia Lorena +1 more
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Bebida láctea fermentada a partir de suero de quesería con adición de pulpa de maracuyá.
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, 2014 El suero es un subproducto de la elaboración de queso y una fuente de proteínas de alto valor biológico que no se aprovecha en Colombia. El objetivo de esta investigación fue obtener una bebida láctea fermentada a partir de suero, y saborizada ...
Angelly Patricia Martínez Rodríguez +2 more
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Las territorialidades emergentes en relación con la consecución de recursos económicos para la satisfacción de las necesidades familiares en el reasentamiento poblacional del barrio Salamanca en la ciudad de Pereira [PDF]
, 2017 La investigación tuvo como principal propósito la identificación de las territorialidades emergentes en relación con la consecución de recursos económicos para la satisfacción de las necesidades familiares, en el reasentamiento poblacional del barrio ...
Medina Cardona, Natalia Andrea +1 more
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Detección de Listeria ssp y Salmonella spp en queso y su relación con las caraterísticas fisicoquímicas [PDF]
, 2016 Listeria and Salmonella bacteria were found in artisanal Costeño and Campesino cheeses sold in the municipality of Barrancabermeja, Santander. Seventy-six samples were taken randomly in four market places in the city, using blocks of cheese (Costeño 25 ...
Bermúdez, Sandra Carolina +4 more
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El Sombrero Vueltiao Zenú: Retratos del símbolo cultural de la nación en Colombia [PDF]
, 2015 Revista Landa, v. 4, n.
Larraín, América
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Molecular detection of Salmonella spp., Listeria spp. and Brucella spp. in fresh artisanal cheese marketed in the city of Barranquilla: A pilot study [PDF]
, 2018 Introduction: Each year approximately 3 million people die as the result of foodborne diseases. The fresh artisan (handmade) cheese produced and distributed in the Colombian Caribbean region is a native product from the departments of Córdoba, Sucre ...
Clara Gilma Gutiérrez +5 more
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Caracterización del sector ganadero del Caribe colombiano [PDF]
, 2013 Ámbito regional -- Ámbito departamental -- Perspectiva comparada de Colombia frente al mundo en el sector de ganado bovino y subproductos -- Coyuntura sectorial -- Necesidades por departamento de la región Caribe en el sector según Agenda Interna ...
Castrillón Cifuentes, Jaime +4 more
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Propuesta para la planeación de la producción y distribución para la industria Belemita de lácteos Ibel propuesta aplicada [PDF]
, 2015 Este trabajo aplicativo se elabora en la Industria Belemita de Lácteos IBEL, empresa familiar ubicada en el municipio de Belén (Boyacá), cuya razón social es la producción, distribución y venta de queso Doble Crema y queso Pera.
Alonso Valencia, Norma Fernanda +1 more
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Surveillance of Fresh Artisanal Cheeses Revealed High Levels of Listeria monocytogenes Contamination in the Department of Quindío, Colombia. [PDF]
Pathogens, 2021 Jaramillo-Bedoya E +2 more
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