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Determinación de Cloruro de Sodio en Quesos Argentinos

FAVE Seccion Ciencias Veterinarias, 2005
Minetti, M.L., Zannier, M.S., Sbodio, O.A., Tercero, E.J.   +3 more
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Competitividad de las exportaciones argentinas de quesos y leche en polvo: Un análisis a partir de la demanda externa de los principales importadores

Estudios Económicos, 2022
El mercado externo resulta crucial para el crecimiento competitivo del sector lácteo argentino. Con una demanda mundial cambiante, el sector ha logrado adaptarse e insertarse en nuevos mercados, aunque con un desempeño competitivo muy volátil.
Mariano Nicolas Coronel, Rodrigo García Arancibia, Jimena Vicentin Masaro   +2 more
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Cooperación Internacional con Francia. Estudian la Maduración de Quesos Típicos Argentinos

Conciencia, 2005
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Elasticidades de la demanda mundial de lácteos argentinos y su posicionamiento competitivo

Revista de Economía del Rosario, 2018
El objetivo del presente trabajo es obtener funciones de demanda internacional de los principales lácteos exportados por la Argentina vis a vis con sus competidores.
Rodrigo García Arancibia
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Hábitos de consumo de alimentos y bebidas en hogares argentinos según presencia de adultos mayores y nivel de ingreso

Revista Argentina de Salud Pública, 2022
INTRODUCCIÓN: Los patrones alimentarios de los adultos mayores son un aspecto clave en la calidad de vida y la morbimortalidad. Los datos al respecto son escasos en la población argentina.
Camila Tamburini, María Elisa Zapata
doaj  

Los quesos argentinos de mayor difusión: Pasta Dura

, 2022
A continuación nos enfocaremos en las definiciones, características y aspectos legales de las principales variedades de quesos de pasta dura, se brindarán detalles sobre los aspectos tecnológicos y de maduración del queso Reggianito, por ser la variedad de mayor difusión, y se profundizará sobre los últimos avances científicos e innovaciones.
Vélez, María Ayelén, Perotti, Maria Cristina, Cuffia, Facundo, Wolf, Irma Veronica, Peralta, Guillermo Hugo, Pozza, Leila, Bergamini, Carina Viviana, Binetti, Ana Griselda, Hynes, Erica Rut, Meinardi, Carlos Alberto   +9 more
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Los quesos argentinos de mayor difusión: Pasta Semidura

, 2022
Fil: George, Guillermo Andres. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.
Bergamini, Carina Viviana, Giménez, Paula, Meinardi, Carlos Alberto, Wolf, Irma Veronica, George, Guillermo Andres, Zacarías, María Florencia, Briggiler Marcó, Mariángeles, Peralta, Guillermo Hugo, Perotti, Maria Cristina, Hynes, Erica Rut   +9 more
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Contenido de aminas biógenas en quesos argentinos

, 2018
Fil: Giménez, Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.
Giménez, Paula, Peralta, Guillermo Hugo, Hynes, Erica Rut, Bergamini, Carina Viviana   +3 more
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Caracterizacion de la maduración de quesos caprinos argentinos

, 2010
Fil: Oliszewski, Ruben. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán.
Oliszewski, Ruben, Wolf, Irma Veronica, Perotti, Maria Cristina, Bergamini, Carina Viviana, Zalazar, Carlos Antonio   +4 more
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Desarrollo de flavor y estrategias para acelerar la maduración de quesos duros y/o semiduros argentinos

, 2015
Agencia Nacional de Promoción Científica y ...
Ceruti, Roberto Julio, Ceruti, Roberto Julio   +1 more
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