Bio-películas para el envasado de alimentos: proteínas y carbohidratos [PDF]
, 2014 Se utilizaron materiales provenientes de recursos renovables y desechos industriales para el desarrollo de películas poliméricas naturales y biodegradables con potencial aplicación en el envasado de alimentos.
Aranguren, Mirta Ines +4 more
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2015 El creciente interés de los consumidores hacia productos sanos, nutritivos, naturales y que beneficiosos para la salud, ha orientado y motivado investigaciones hacia el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles aplicados a productos ...
Daybelis Fernández Valdés +5 more
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Alternativas a los ftalatos en adhesivos y tintas: Informe de vigilancia tecnológica [PDF]
, 2008 Los plastificantes mejoran la flexibilidad y el procesado de los polímeros. Los más empleados en todo el mundo son los ésteres de ácido ftálico como el DEHP (ftalato de bis(2-etilhexilo)), el DIDP (ftalato de diisodecilo), el DITDP (ftalato de ...
Cano Serrano, Encarnación +2 more
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, 2021 Actualmente, hay un creciente interés en los polímeros sustentables particularmente en aplicaciones básicas como el embalaje, películas y recubrimientos comestibles que se biodegradan en condiciones controladas de almacenamiento con el fin de atenuar el creciente problema de los desechos de materiales sintéticos a nivel mundial.
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Importancia de las levaduras no-Saccharomyces durante la fermentacion de bebidas alcoholicas [PDF]
, 2015 Durante la fermentación de bebidas alcohólicas intervienen principalmente levaduras del genero Saccharomyces. Sin embargo, existen otros géneros de levaduras que también participan en los procesos fermentativos, y rara vez son tomados en cuenta, estas ...
Aguilar González, Cristóbal Noé +5 more
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Recubrimientos comestibles antifúngicos para la preservación de fruta fresca en poscosecha
, 2022 Las pérdidas de fruta fresca en poscosecha son causadas principalmente por pérdida de peso, alteraciones fisiológicas y podredumbres causadas por hongos filamentosos. Actualmente, estas pérdidas se reducen mediante conservación frigorífica y tratamientos poscosecha con fungicidas químicos convencionales y/o ceras sintéticas.
Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.
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Breve noticia sobre el hallazgo de un incisivo de Myotragus en una cueva menorquina junto a cerámica neolítica [PDF]
, 1959 not ...
Mercadal, Benito
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Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico
Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2015 Se evaluó el desempeño de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico empleando como modelo de prueba papa fresca (Solanum tuberosum). Esta fue tratada por inmersión con soluciones de agar (A), agar-ácido cítrico (AC), agar-glicerol (AG) y la mezcla de los tres (ACG).
Jorge Nemesio Mercado Ruiz +2 more
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Valoración Económica de daños tangibles directos por Inundaciones en Zonas Industriales. Caso de estudio Parque Industrial Lerma, Cuenca alta del Río Lerma. [PDF]
, 2015 Las inundaciones han estado presentes en el planeta incluso aún antes de la aparición del hombre, pero antes de la aparición del hombre el entorno físico mantenía un equilibrio: el agua que llovía en las zonas montañosas bajaba por los cauces e inundaba ...
CEBALLOS BERNAL, ANGEL IVAN +1 more
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Application of edible coatings in conservation of acerola [PDF]
, 2019 The acerola is a tropical fruit recognized for its high nutritional value, however, the high pereceability after harvest motivated by its climacteric behavior requires conservation techniques that allow the maintenance of its quality during the storage ...
Carvalho, Alexandre Pinto de +4 more
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