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Evaluación física y química de la sardina (Sardinella aurita) durante su almacenamiento en hielo

Revista Científica, 2010
En el presente trabajo se evaluaron los cambios de los parámetros físicos, químicos: pH, ácido láctico, bases volátiles totales (BVT) y trimetilamina (TMA), en tres lotes: I (junio), II (julio) y III (noviembre) de sardinas (Sardinella aurita ...
Alejandra Delgado Bottini, Jaime Valls Puig, Aníbal González Cantillo   +2 more
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Análisis termodinámico de un chiller de absorción de 1 y 2 etapas de una planta de cogeneración

Ingenius: Revista de Ciencia y Tecnología, 2018
Se han desarrollado modelos termodinámicos de enfriadores de agua por absorción de una etapa y ciclo no común de dos etapas que usan calor de desecho (de motores de combustión interna de 8,7 MW cada uno) para analizar las condiciones de operación de los ...
Hugo F. Zuñiga-Puebla, E. C. Vallejo-Coral, Jose Ramon Vega Galaz   +2 more
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Directrices y herramienta web de la Asociación de Medicina Deportiva de Australia para el manejo de riesgos por calor extremo

Pensar en Movimiento
La nueva política sobre calor extremo (EHP, por sus siglas en inglés) publicada por Sports Medicine Australia (Asociación de Medicina Deportiva de Australia; las siglas en inglés son SMA) en 2021 (SMA EHP v1 [2021]) se diseñó para proteger a los adultos
Federico Tartarini, James W. Smallcombe, Grant P. Lynch, Troy J. Cross, Carolyn Broderick, Ollie Jay   +5 more
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Sistema instrumental para estimar la relación de turbulencia del flujo de aire en una cuadrícula rígida, en función de su matriz de funciones de transferencia de orden dinámico reducido

Revista de Ciencias Tecnológicas, 2020
En palabras de los expertos en tecnología de enfriamiento, existe al menos una brecha de 20 años entre la tecnología actual basada en la compresión de vapor para refrigeración, enfriamiento y HVAC, y lo que hemos definido como tecnologías alternativas ...
Ana Marell Arteaga Martínez, Eloy Edmundo Rodríguez Vázquez, Maria Elizabeth Rodríguez Ibarra, Helen Janeth Zuñiga Osorio, Luis Álvaro Montoya Santiyanes   +4 more
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Principios termodinámicos de la refrigeración magnética

Dyna, 2006
La Refrigeración magnética es una de las tecnologías con mayor potencial comercial debido a sus ventajas ambientales y energéticas frente a los sistemas convencionales.
JOHN HOYOS, FARID CHEJNE, CÉSAR CHAVES, JUAN VELÁSQUEZ, ALAN HILL   +4 more
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Análisis exergoeconómico de un ciclo de refrigeración por compresión de vapor incluyendo el costo de imputación por la formación del residuo

Dyna, 2019
En este trabajo se realiza un análisis exergoeconómico a un sistema de refrigeración por compresión de vapor con R134a. Se plantea la estructura productiva y se obtienen los modelos matemáticos de los costos exergéticos y exergoeconómicos con y sin ...
Israel Eliú Hernández Mora, Raúl Lugo Leyte, Angélica Elizabeth Bonilla Blancas, Teresa López Arenas, Helen Denisse Lugo Méndez, Martin SALAZAR PEREYRA   +5 more
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Refrigeración portátil de vacunas

Revista de Iniciación Científica, 2018
Se presenta el diseño, basado en la realización de un modelado de transferencia de calor y uso de herramientas online para selección de los componentes, de un dispositivo capaz de enfriar y almacenar vacunas de diversos tipos, de manera sostenible y ...
Edgar Wilcox, Malihe Jamal, José Cedeño, Itamar Harris   +3 more
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Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (Scophthalmus maximus) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºC Biochemical, physicochemical and functional characterization of turbot (Scophthalmus maximus). Study of the changes occurring during the 4ºC storage

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
El turbot es un pez plano (Scophthalmus maximus), es uno de los peces que se adapta muy bien al cultivo intensivo en granja. Es necesario conocer sus propiedades fisicoquímicas-bioquímicas-tecnológicas y cómo éstas cambian durante su almacenamiento una ...
Lilian Abugoch, Cristian Tapia, María Elena Aravena, Luis López, Alberto Ramírez, Manuel Oyarzo   +5 more
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Virtual test bench as a complement to study thermal area: application in vapor compression systems

Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 2015
Este artículo describe un simulador educativo desarrollado en el software Engineering Equation Solver para representar el comportamiento de un sistema de compresión de vapor. La aplicación está enfocada con propósitos educativos, particularmente para
Juan Manuel Belman-Flores, Juan Manuel Barroso-Maldonado, Santos Mendez-Díaz, Simón Martínez-Martínez   +3 more
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Efecto del tipo de empaque y ácidos orgánicos en la calidad del zapallo (Cucurbita moschata Duch. Ex Poir) mínimamente procesado durante el almacenamiento

Acta Agronómica
La comercialización del zapallo (Cucurbita moschata Duch. Ex Poir.) en los mercados minoristas es limitado debido a su gran tamaño. Las inadecuadas prácticas de manipulación y el alto contenido de humedad aceleran su deterioro.
Julián Felipe Cuevas Mena, Margarita María Andrade Mahecha, Luis Eduardo Ordóñez Santos   +2 more
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