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Quality assessment in seven different apple varieties commercialized in Portugal [PDF]
Emirates Journal of Food and AgricultureSeven commercially available apples varieties in Portugal (Jongold, Pink Lady, Reineta, Fuji, Gala, Golden and Granny) were analyzed for their physical and chemical properties.
Tomislava Živić +10 more
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Current Research in Nutrition and Food Science, 2013 One of the raising dehydration techniques more recently developed is instant decompression controlled vacuum (DIC; Détente instantannée Contrôlée), which causes a modification of micro- and macrostructure of food causing an expansion of the product, which improves their texture, color and rehydration capacity.
M De la Fuente +4 more
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Agroindustrial Science, 2018 Con el fin de determinar el efecto de la adición de tubérculos andinos (RTAs) curados por radiación solar en una compota de manzana de la variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim), en base a un 45% de fruta total, se calcularon ...
Araceli Pilamala +3 more
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Neotropical Helminthology, 2013 Brama japonica Hilgendorf, 1878 “Reineta” es una especie íctica migratoria que vive en la zona oceánica-pelágica del océano Pacífico. Entre el mes de agosto y septiembre del 2011, 51 especímenes de B. japonica fueron obtenidos en el Terminal Pesquero de Chorrillos, Lima-Perú para la evaluación de: (1) índices ecológicos de la fauna componente metazoa ...
José Iannacone, Lorena Alvariño
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Gayana, 2002 Se estima la talla de primera madurez (TPM) de las hembras de (Brama australis). en 36,9 cm, se establece un aumento de la actividad reproductiva en los meses de julio y agosto; la tasa de mortalidad total (Z), natural (M) y por pesca (F), resultaron en valores de 1,13; 053 y 0,60 ano-1 respectivamente.
Leal, Elson, Oyarzún, Ciro
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar las propiedades funcionales y térmicas en carne de reineta (Brama australis) congelada, mediante los análisis de capacidad de retención de agua (CRA), capacidad formadora de gel (CFG), textura, capacidad ...
Lilian Abugoch +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar las propiedades funcionales y térmicas en carne de reineta (Brama australis) congelada, mediante los análisis de capacidad de retención de agua (CRA), capacidad formadora de gel (CFG), textura, capacidad ...
Lilian Abugoch +5 more
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Revista Chilena de Historia Natural, 2002 The patterns of infracommunity descriptors (diversity, dominance, abundance) are compared when calculated with the number and body volume of the parasites in a sample of 26 southern pomfrets Brama australis collected in the area off Talcahuano, Chile. No
MARIO GEORGE-NASCIMENTO +2 more
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Gayana, 2002 Se estima la talla de primera madurez (TPM) de las hembras de (Brama australis). en 36,9 cm, se establece un aumento de la actividad reproductiva en los meses de julio y agosto; la tasa de mortalidad total (Z), natural (M) y por pesca (F), resultaron en ...
Elson Leal, Ciro Oyarzún
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Food Frontiers, Volume 4, Issue 1, Page 32-46, March 2023., 2023 Graphical Abstract: Abstract The incidence of aflatoxins, ochratoxin A, and patulin in fruits and processed fruit products has been ever more challenging and gained additional focus on ecofriendly mitigation strategies. The onset of these toxins is due to several factors involving insect attacks, agricultural practices, and climate change.
Karthika Pushparaj +5 more
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