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Congelación isocórica: ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos
Agronomía Mesoamericana, 2023 Introducción. La congelación isocórica (a volumen constante) es una tecnología novel que ha sido evaluada en diferentes investigaciones para demostrar los posibles beneficios para la industria alimentaria. Objetivo.
José Chaves-Quesada +1 more
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Agenda Internacional, 2021 El presente artículo presenta la problemática actual del hundimiento de los espacios terrestres de determinados Estados insulares debido al aumento en el nivel del mar ocasionado por el cambio climático.
Alejandro José Velásquez Barrionuevo
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 La lechuga es una hortaliza de hoja que no resiste la congelación. Como una alternativa de conservación de lechuga Lactuca sativa L. “Lollo Bionda”, se evaluó el efecto de la aplicación de crioprotectores sobre cada una de las etapas de congelación de ...
Natalia María Herrera-García +2 more
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Agronomía Colombiana, 2007 <p align="justify">Se evaluó el efecto del escaldado y de las velocidades de congelación y descongelación sobre el contenido de ácido ascórbico, la capacidad de retención de líquidos, algunas propiedades relacionadas con textura y la acidez de la ...
Millán Elizabeth +2 more
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Revista Alergia México, 2023 Objetivo: Determinar el efecto de la pasteurización y congelación en el contenido de IgA1 e IgA2 en la leche materna. Métodos: Estudio observacional y retrospectivo, llevado a cabo en mujeres que tuvieran más de 30 días de ofrecer lactancia a su neonato,
Beatriz López-Marin +2 more
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European Journal of Health Research, 2021 Enfermedad de Parkinson (EP) es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y la primera en Europa, presentando una prevalencia cada vez mayor debido a su correlación con la edad.
Javier Martín Núñez
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Evaluación de los parámetros del proceso de congelación para la pulpa de Açaí
TecnoLógicas, 2019 La refrigeración y la congelación son procesos tradicionalmente utilizados en la conservación de alimentos. En el caso del açaí, una fruta brasilera, estas tecnologías corresponden a los métodos más empleados por la industria.
Sebastián Sebastián +2 more
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Embryos in Assisted Human Reproduction: Controversies about the Freezing and the Preimplantation Genetic Study [PDF]
, 2019 Este estudio pretende un aproximación a la controversia jurídica relativa a la congelación de embriones sobrantes en técnicas de reproducción humana asistida y en conexión al estudio genético pre-implantatorio.This paper aims an approach to juridical ...
Craviotto Valle, Patricia
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Repertorio de Medicina y Cirugía, 2014 Se busca determinar si el diagnóstico de corioamnionitis en biopsia por congelación de placenta se relaciona con desenlace desfavorable en el recién nacido.
Oscar Mendoza +11 more
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Realidad en Biopsias por congelación
Revista Universitas Medica, 2007 Javier A. Delgado
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