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Congelación electromagnética: estado actual
, 2014 Presentado al VII Congreso Ibérico y V Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF) celebrados del 18 al 20 de Junio de 2014 en Tarragona (España).Una de las técnicas más extendidas para aumentar la vida útil de los alimentos es la ...
Puértolas, E. +7 more
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Revista Colombiana de Investigaciones AgroindustrialesSyzygium paniculatum o eugenio es un árbol empleado con fines ornamentales. Este produce un fruto comestible y caracterizado por tener polifenoles y alta capacidad antioxidante, sin embargo, es poco conocido en Colombia y muchos de sus frutos se ...
Beatriz Estella López-Marín +2 more
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¿Qué factores hacen fallar un reimplante de cadera luego de una revisión en dos tiempos?
Revista de la Asociación Argentina de Ortopedia y Traumatología, 2021 Introducción: El objetivo del estudio fue analizar la supervivencia sin recurrencia de infección en pacientes con reemplazo total de cadera tratados con revisión en dos tiempos, valorando el impacto del cultivo intraoperatorio y la congelación positiva ...
Gonzalo García-Barreiro +6 more
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Evaluación de la recuperación de espermatozoides criopreservados mediante congelación lenta vs vitrificación en microgotas [PDF]
, 2022 La criopreservación del semen suele realizarse para preservar los espermatozoides de los pacientes que se someten a técnicas de reproducción asistida, como la inseminación con donantes, en quienes quieren y necesitan preservar sus espermatozoides antes ...
Oceguera Palao, Lorena Chrissie
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Congelación de cuajadas de leche de oveja [PDF]
, 1996 Descripció del recurs: el 26 d'agost de 2008Consultable des del TDXTítol obtingut de la portada digitalitzadaEl trabajo propone la congelación de cuajadas para desestacinalizar la producción de queso duro y semi-duro de leche de oveja.
Sendra Nadal, Esther
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Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2020 El objetivo de este trabajo fue aplicar la metodología de criopreservación de semen canino en pajilla francesa en el municipio de Medellín- Antioquia. Se realizó una colecta seminal a ocho caninos adultos, por método de mano enguantada, cada eyaculado ...
Julián D Arango-Múnera +4 more
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Congelación doméstica de carnes [PDF]
Se presentan una serie de recomendaciones para la congelación doméstica de carnes.Es presenten una sèrie de recomanacions per a la congelació domèstica de ...
Fàbregas i Comadran, Xavier
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Estandarización de la formulación y congelación de llapingachos de papa nativa Solanum phureja
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021 La tendencia mundial de consumo muestra modificaciones en los hábitos de alimentación de las personas. Este cambio está relacionado con la utilización de alimentos saludables y de fácil preparación.
Jesus Bustamante Melo +3 more
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Efecto de los ácidos ascórbico y cítrico en la estabilidad en congelación de pulpa de mango criollo
Agroindustrial Science, 2022 Se evaluó el efecto de los ácidos ascórbico y cítrico, en cuatro combinaciones, sobre la estabilidad de la pulpa de mango criollo (escaldada a 100 °C por dos minutos y sin escaldar), en congelación.
Luis Briceño-Berrú +2 more
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Caracterización de cultivares de duraznero (Prunus persica (L.) Batsch.) por resistencia a heladas
Acta Agronómica, 2015 Las heladas primaverales son una de las principales limitantes de la producción de frutales de clima templado. Dentro de una misma especie existe variabilidad en resistencia frente al daño en órganos florales ocasionado por temperaturas bajo cero durante
Javier Emilio Chaar
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