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Congelación bacteriana: Factores que intervienen en el proceso [PDF]

NOVA, 2005
Congelación bacteriana: Factores que intervienen en el ...
Ligia Consuelo Sánchez Leal, Lucía Constanza Corrales Ramírez +1 more
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CONGELACIÓN DE ALIMENTOS [PDF]

, 2019
La calidad y cantidad de alimentos congelados están influenciados por factores relacionados a la velocidad de congelación, así, varias características de calidad, reciben influencia del tamaño de cristal que, a su vez, es función de ...
Carranza, Ricardo
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Corioamnionitis en biopsia por congelación de placentas en pacientes con riesgo de infección y su relación con morbimortalidad del recién nacido

Repertorio de Medicina y Cirugía, 2014
Se busca determinar si el diagnóstico de corioamnionitis en biopsia por congelación de placenta se relaciona con desenlace desfavorable en el recién nacido.
Oscar Mendoza +11 more
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La congelación de las líneas de base y de los límites marítimos de los Estados insulares en riesgo de perder la totalidad de sus respectivos territorios debido al aumento en el nivel del mar ocasionado por el cambio climático

Agenda Internacional, 2021
El presente artículo presenta la problemática actual del hundimiento de los espacios terrestres de determinados Estados insulares debido al aumento en el nivel del mar ocasionado por el cambio climático.
Alejandro José Velásquez Barrionuevo
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Estabilidad de papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida/prensada durante el almacenamiento en congelación

Scientia Agropecuaria, 2018
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del almacenamiento en congelación sobre el color, pH, contenido de materia seca y propiedades viscoelásticas de las variedades de papa nativa Amarilla Tumbay y Peruanita, previamente cocidas/prensadas. Se
Leonardo Quispe-Mendoza +3 more
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Congelación artificial del terreno

, 2022
El objeto de aprendizaje trata del fundamento teórico de la congelación artificial del terreno, de su aplicabilidad, de los sistemas de congelación, de las condiciones de ejecución y de las ventajas y limitaciones de esta técnica de mejora del terreno ...
Yepes, V.
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INFLUENCIA DE LA OSMOCONGELACIÓN SOBRE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS DE PAPAYA (Carica papaya L.)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2014
La osmo-congelación (OC) es el proceso combinado de aplicar la deshidratación osmótica (DO) seguido de la congelación en un alimento, para mejorar la calidad del producto congelado-descongelado. El objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia de la
Alfredo Ayala Aponte, Martha Sánchez, Hanny Rodríguez +2 more
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Congelación de concha de abanico (Argopecten purpuratus) [PDF]

, 2018
El presente trabajo monográfico Congelación de Concha de abanico (Argopecten purpuratus) es una recopilación de información de diversos autores, en el caso de la congelación se plantea un diagrama de flujo cualitativo y cuantitativo cuya información
Bonifacio Palomino, Ricardo David
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Refrigeración, congelación y almacenamiento de pastas orgánicas [PDF]

, 2009
El propósito de este estudio es analizar la influencia de dos tecnologías de preservación, refrigeración y congelación, en los parámetros de calidad más relevantes de pastas cocidas, formuladas enteramente con ingredientes orgánicos certificados ...
Olivera, Daniela Flavia
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Propiedades térmicas de pulpas de Annona muricata (guanábana) y Mauritia flexuosa (aguaje) a diferentes contenidos de humedades

Revista Agrotecnológica Amazónica
Conociendo la diversidad de frutales que posee nuestra región selvática peruana, este estudio buscó determinar las temperaturas de congelación (Tc) y entalpías de congelación (ΔHc) de las pulpas de guanábana (Annona muricata) y aguaje (Mauritia flexuosa)
Enrique Navarro-Ramírez +2 more
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freezing
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conservación

sardina
reineta
ácido ascórbico