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Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución
Turismo y Sociedad, 2008 El texto a continuación presentado, es el resultado de un Proyecto de Investigación de historia empresarial de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, que se propuso como objetivo general recuperar los 50 años de historia del gremio ...
Irma Cristina Cardona Guarín
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Evaluation of quality of the children's menu in mall's restaurants. [PDF]
Rev Paul Pediatr, 2022 Duarte CB, Spinelli MGN, Matias ACG.
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, 2019 Nuestro proyecto se resume en la “Implementación de un Restaurante Tradicional en la ciudad de Cusco”, cuyo nombre será Manka. La propuesta de valor del negocio es brindar un servicio diferenciado en donde se ofrezca una carta de platos de comida tradicional, un adecuado ambiente y un servicio de calidad, con ello esperamos lograr que el cliente no ...
Mellado Almanza, Darwin +2 more
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Análisis Económico y Estratégico del sector de la Hostelería de Sevilla. Hacia la excelencia gastronómica [PDF]
, 2006 El trabajo que se presenta en las páginas siguientes ha sido fruto de un Convenio de Colaboración entre el Ayuntamiento de Sevilla, a través de la Delegación de Economía e Innovación, la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y la Universidad
Asencio Flores, Juan Pedro +6 more
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Business Strategy and the Environment, EarlyView.ABSTRACT Circular economy (CE) and social entrepreneurship (SE) are increasingly recognised as critical pathways for sustainable development, yet CE research often underplays social inclusion, particularly in low‐ and middle‐income countries (LMICs).
Maria L. Granados, Adeyemi Adelekan
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, 2020 La gestión de un restaurante es una tarea compleja en la que participan diferentes actores que intervienen en distintas actividades según la responsabilidad que tiene asignada el rol que desempeña cada uno de ellos. En numerosas ocasiones se pierde información valiosa durante el desarrollo de estas actividades, bien por utilizar herramientas diferentes
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Informes de la Construcción, 1960 Este restaurante constituye el elemento permanente y utilitario construido en un bellísimo parque destinado a exposición de jardinería, donde, como es lógico, se despliega ante los ojos del visitante una extraordinaria orgía de color y hermosas formas vegetales que es preciso conjugar con la creación del hombre.
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Journal of Consumer Behaviour, EarlyView.ABSTRACT This study examines the impact of self‐checkout technology implementation on B2B customer shopping behavior using a novel methodological approach that combines propensity score matching with difference‐in‐differences analysis on actual point‐of‐sale transaction data.
Jindřich Špička +1 more
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[Epidemiologic evidence on the role of hospitality venues in the transmission of COVID-19: A rapid review of the literature]. [PDF]
Gac Sanit, 2022 Bilal U +2 more
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Bibliografía: comida, cocina y gastronomía mediterránea (I) [PDF]
, 2012 Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea.
Fàbregas i Comadran, Xavier
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