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ROTULAGEM NUTRICIONAL NO BRASIL: PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR E CONFORMIDADE DOS PRODUTOS NO PERÍODO DE IMPLEMENTAÇÃO

Objetivo: O aumento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) tem sido associado ao consumo excessivo de nutrientes como açúcares, gorduras e sódio. Para informar a população e reduzir esses riscos, o governo brasileiro reformulou as regras de rotulagem de alimentos, tornando obrigatória a exibição de alertas de excesso de nutrientes no painel ...
Bianca Pazinato, Carmen Torres Guedes, Ana Clara Souza, Tamires dos Santos de Lima, Gabriela Secato Rodriguero, Nataliene de Jesus Camara, Nuria Armantina Silva Del Aguila, Caroline Wolf Trentini Schipfer, Ellen Cristina de Morais Costa, Monica Regina da Silva Scapim   +9 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS

2019
Adriana Lucia da Costa Souza, Karla Thaís de Alencar Aguiar, Carolina Cunha de Oliveira   +2 more
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Rotulagem de alimentos: análise da adequação de produtos infantis frente às legislações

2018
O rótulo do alimento é a principal ferramenta de acesso a informação de um determinado produto alimentício, devendo, portanto, está de acordo com as legislações vigentes para melhor entendimento do consumidor. Esta dissertação apresenta 2 artigos acerca da análise de rótulos de 15 categorias de alimentos destinados ao consumo infantil, que continham ...
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A nova rotulagem nutricional para alimentos embalados: principais modificações nos rótulos dos produtos alimentícios

Brazilian Journal of Food Research, 2022
Tiago André Kaminski
exaly  

ROTULAGEM E VARIEDADE DE PRODUTOS DESTINADOS A PORTADORES DE DESORDENS RELACIONADAS AO GLÚTEN EM VITÓRIA/ES

Objetivo: Este estudo teve por objetivo avaliar a adequação dos rótulos de produtos isentos de glúten, embalados na ausência do consumidor, bem como sua variedade em supermercados do município de Vitória, ES. Métodos: Foram coletados 119 rótulos de 11 produtos em duas redes de supermercados, de diferentes níveis socioeconômicos, avaliados segundo a Lei
Khetlyn Maria Frasson dos Santos, Geralda Gillian Silva Sena   +1 more
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ANÁLISE DE ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS INFANTIS

Higiene Alimentar
Anuara Santos, Juliana Sério, Hellen Andrade, Ilana Lima, Renata Santos   +4 more
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS DE DIFERENTES MARCAS NACIONAIS FRENTE À NOVA LEGISLAÇÃO

2023
Juliana Maria Alves Caldas, Letícia de Melo da Silva, Monalisa de Sousa Moura Souto, Nathana Rodrigues Lima, Rafaely de Almeida Brito, Viviane Correa Silva Coimbra, Ana Cristina Ribeiro, Amanda Mara Teles   +7 more
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ANÁLISE DA VARIEDADE DE PRODUTOS SEM LACTOSE NO MERCADO: ACESSIBILIDADE, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E ROTULAGEM

2022
Luana Cortez Santiago, Victoria Martins Aguiar de Oliveira, Elisana Correia Coelho, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Rosana Farah Simony   +4 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE ALERGÊNICOS EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INFANTIS

Natalia Lima Carvalho, Ruth Hellen do Nascimento Gomes, Gabriela Barbosa Lopes, Diego Damasceno Paz, Thamara Martins Silva, Mayara Storel Beserra de Moura, Ennya Cristina Pereira dos Santos Duarte, Michelly da Silva Pinheiro, Regina Márcia Soares Cavalcante, Paulo Víctor de Lima Sousa   +9 more
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ADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE PRODUTOS ANÁLOGOS AOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DISPONÍVEIS NO COMÉRCIO VAREJISTA DE UBERLÂNDIA, MINAS GERAIS, BRASIL

Higiene Alimentar
Kênia Carrijo, Isabela França, Marcus Cossi, Vivian Schmidt   +3 more
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