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Determinação da composição nutricional e sais minerais de frutos de juçara (Euterpe Edulis) coletados na região de Curitiba, PR. [PDF]

, 2016
bitstream/item/145214/1/CT-374-Cristiane-Helm ...
DALZOTO, P. do R., GARBIN, V. P., HELM, C. V., PIMENTEL, I. C.   +3 more
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6ª Reunião Anual PortFIR "Gestão da informação alimentar: presente e futuro": resumo da reunião [PDF]

, 2014
O Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P.(INSA, I.P.) realizou em parceria com a GS1 Portugal, no dia 31 de outubro de 2013 em Lisboa, a 6ª Reunião Anual do Programa PortFIR - Plataforma de ...
Brazão, Roberto, Calhau, Maria Antónia, Oliveira, Luísa, Viegas, Silvia   +3 more
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Recomendações de ingestão e rotulagem de gordura trans em alimentos industrializados brasileiros: análise de documentos oficiais

Revista de Saúde Pública
O consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença, Bruna Maria Silveira   +1 more
doaj  

Caprinocultura: aumento do consumo da carne e do leite por meio da melhoria da qualidade. [PDF]

, 2019
bitstream/item/53394/1/Midia-Caprinocultura-aumento ...
BENEVIDES, S. D.
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AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE, CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS E DA ROTULAGEM DE DIFERENTES MARCAS DE IOGURTE

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
Este estudo teve como objetivos avaliar as opiniões e as preferências dos consumidores em relação a diferentes marcas comerciais de iogurte e suas respectivas embalagens e a adequação dos seus rótulos às normas de rotulagem, visando propor melhorias para
João de Deus S. Carneiro, Camila C. Menezes, Sandra M. Pinto,, Michelle A. Cláudio, Alisson Borges, Ana Carla M. Pinheiro   +5 more
doaj  

Do they really support "your freedom of choice"? FoPNL and the food industry in Brazil. [PDF]

Front Nutr, 2022
Mais LA, Mialon M, Hassan BK, Peres JMD, Dos Santos MG, Martins APB, Coutinho JG, de Carvalho CMP.   +7 more
europepmc   +1 more source

Avaliação dos itens obrigatórios na rotulagem nutricional de produtos lácteos fermentados

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2010
O objetivo deste estudo foi de comparar as informações e os valores descritos nos rótulos de produtos lácteos fermentados com aqueles exigidos pela legislação em vigor, assim como de efetuar considerações sobre o comprometimento da informação nutricional da forma como recomendada pela Resolução RDC n°360/03 ANVISA/MS.
Aline Zago de Grandi, Daise Aparecida Rossi   +1 more
openaire   +1 more source

Viabilidade de microrganismos probióticos e teor de fibra alimentar em bebidas lácteas fermentadas caprinas adicionadas de galactomanana parcialmente hidrolisada de Caesalpinia pulcherrima (flamboyanzinho). [PDF]

, 2019
Resumo: A viabilidade dos probióticos Bifidobacterium animalis e Lactobacilus rhamnosus e o teor de fibra alimentar total foram avaliados em quatro tratamentos de bebidas lácteas fermentadas caprinas adicionadas de polpas de goiaba (GO) e graviola (GR) e
BURITI, F. C. A., FREITAS, S. C. de, SANTOS, K. M. O. dos   +2 more
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Análise de rótulos de BCAA comercializados no município de Volta Redonda-RJ

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2015
Os BCAA são substâncias formadas a partir da conjugação de leucina, isoleucina e valina. No Brasil, segundo a ANVISA, dispensam registros por não possuírem legislação específica.
Bruna Guimarães Carvalho, Elton Bicalho de Souza   +1 more
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Alergias e intolerâncias alimentares : leite e trigo alimentos complexos? [PDF]

, 2016
Monografia realizada no âmbito da unidade de Estágio Curricular do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de CoimbraAs alergias e intolerâncias alimentares têm vindo a afetar cada vez mais um ...
Branquinho, Vanessa Sofia Ferreira
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