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Ferramenta para adequação da rotulagem nutricional de alimentos.
2022Vanessa Aglaê Martins Teodoro +1 more
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Aspectos educativos da rotulagem nutricional: uma revisão narrativa
Revista Científica FAESAFatores relacionados à preparação e à combinação dos alimentos, juntamente com as particularidades do ato de se alimentar e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares, exercem influência sobre a saúde e o bem-estar.
Bárbara Juliana Pinheiro Borges +2 more
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ROTULAGEM GERAL E NUTRICIONAL DE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR CRIANÇAS
Revista Faz Ciência, 2000A rotulagem de alimentos no Brasil está respaldada em dois eixos: geral e nutricional. Rotulagem geral é toda a informação presente no rótulo do alimento e rotulagem nutricional é a descrição destinada a informar ao consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento e se aplica aos produtos alimentícios produzidos, comercializados e embalados
Ieda Maria Steffens Maas +2 more
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IMPACTO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL NA ESCOLHA ALIMENTAR DOS CONSUMIDORES
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e EducaçãoA rotulagem nutricional é um instrumento fundamental de comunicação entre indústria e consumidor, permitindo escolhas alimentares mais conscientes e favorecendo a promoção da saúde pública. No entanto, seu impacto efetivo ainda é limitado por fatores como o nível de escolaridade, a renda e a clareza das informações apresentadas.
Alice Isabelly Oliveira Novais +1 more
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Rotulagem nutricional: sua importância
2010São descritos os métodos de categorização dos produtos alimentares de acordo com a sua qualidade nutricional como estratégia de promoção da saúde pública através de escolhas alimentares mais saudáveis. São discutidas as abordagens desenvolvidas para a categorização de produtos alimentares utilizando a qualidade nutricional.
Cordeiro, Tânia +2 more
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Rotulagem nutricional dos alimentos: estudos com o consumidor
Tendo em vista a crescente preocupação com a ingestão de produtos mais nutritivos, maior atenção tem sido dada à rotulagem dos alimentos. Contudo, estudos apontam a dificuldade dos consumidores em compreender as informações contidas nos rótulos em sua totalidade, principalmente quando se trata de informações nutricionais, fazendo necessário o estudo doopenaire +1 more source
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – ROTULAGEM DE ALIMENTOS
2020Rose Mary Helena Quint Silochi +9 more
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REQUEIJÃO E QUEIJOS PROCESSADOS: ASPECTOS REGULATÓRIOS E ROTULAGEM NUTRICIONAL
Este capítulo aborda os principais marcos regulatórios relacionados ao Requeijão e aos Queijos Processados no Brasil, com foco nas exigências de identidade, qualidade e Rotulagem Nutricional. A partir do histórico normativo, são discutidas as implicações das alterações no RIISPOA, os desdobramentos da categorização de produtos com adição de gordura ...openaire +1 more source
Rotulagem nutricional de crustáceos e o seu enquadramento legal
2015Portugal não é um país auto-suficiente no que ao pescado diz respeito, pelo que a importação, nomeadamente de crustáceos de Moçambique, é uma realidade. Perante a necessidade de vir a cumprir a legislação em relação à informação nutricional, o objectivo geral deste estudo foi descrever a composição nutricional de crustáceos capturados em Moçambique e ...
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