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Recomendações de ingestão e rotulagem de gordura trans em alimentos industrializados brasileiros: análise de documentos oficiais

Revista de Saúde Pública
O consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença, Bruna Maria Silveira   +1 more
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Disponibilidade, qualidade nutricional e rotulagem ecológica de carnes e análogos vegetais no Brasil

Semina: Ciências Agrárias
Este estudo teve como objetivo avaliar a disponibilidade, a qualidade nutricional e a relação custo-benefício de produtos de origem animal e seus análogos de origem vegetal com rótulos ecológicos.
Eliana de Souza Marques dos Santos, Davy William Hildalgo Chávez, Ellen Mayra Menezes Ayres   +2 more
doaj   +1 more source

Rotulagem nutricional de suplementos alimentares: inconformidades perante a legislação brasileira

, 2018
Neste artigo, investigou-se a adequação da rotulagem de suplementos de creatina, suplementos proteicos, suplementos energéticos e suplementos para substituição parcial de refeições disponíveis para comercialização em municípios do Estado do Rio de ...
Lopes, Beatriz de Oliveira, Firmino, Ivis Claudino, Tabai, Katia Cilene   +2 more
core  

ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT

, 2022
A busca por alimentos mais saudáveis estimulou a criação dos alimentos diet e light, mas apesar do grande consumo, suas funções não são bem conhecidas pela população.
FABRI, Bruna, COSTA, Tainara
core  

AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE, CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS E DA ROTULAGEM DE DIFERENTES MARCAS DE IOGURTE

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
Este estudo teve como objetivos avaliar as opiniões e as preferências dos consumidores em relação a diferentes marcas comerciais de iogurte e suas respectivas embalagens e a adequação dos seus rótulos às normas de rotulagem, visando propor melhorias para
João de Deus S. Carneiro, Camila C. Menezes, Sandra M. Pinto,, Michelle A. Cláudio, Alisson Borges, Ana Carla M. Pinheiro   +5 more
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Avaliação da Rotulagem Nutricional de Panetones

A rotulagem nutricional, regulamentada com novas normas no Brasil a partir de outubro de 2020, constitui uma ferramenta essencial para informar os consumidores sobre as propriedades nutricionais de alimentos e bebidas.
Hernandes, Aline, Tiecher, Aline, Maris Meister Meira, Stela   +2 more
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Análise de rótulos de BCAA comercializados no município de Volta Redonda-RJ

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2015
Os BCAA são substâncias formadas a partir da conjugação de leucina, isoleucina e valina. No Brasil, segundo a ANVISA, dispensam registros por não possuírem legislação específica.
Bruna Guimarães Carvalho, Elton Bicalho de Souza   +1 more
doaj  

Do they really support "your freedom of choice"? FoPNL and the food industry in Brazil. [PDF]

Front Nutr, 2022
Mais LA, Mialon M, Hassan BK, Peres JMD, Dos Santos MG, Martins APB, Coutinho JG, de Carvalho CMP.   +7 more
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AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E VALOR ENERGÉTICO DE QUEIJO MINAS FRESCAL, QUEIJO MINAS FRESCAL “LIGHT” E RICOTA

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> O objetivo deste trabalho foi mensurar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos Minas frescal, Minas frescal “light” e ricota e avaliar a rotulagem nutricional com base na legislação vigente ...
Luiz Fernando Miranda SILVA, Karla Silva FERREIRA   +1 more
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Arguments used by trade associations during the early development of a new front-of-pack nutrition labelling system in Brazil. [PDF]

Public Health Nutr, 2021
Mialon M, Khandpur N, Amaral Mais L, Bortoletto Martins AP.   +3 more
europepmc   +1 more source