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Melhoria da qualidade de uva 'Bordô' para produção de vinho e suco de uva
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Visando à produção de vinho e suco de uva de melhor qualidade, o objetivo desta pesquisa foi aumentar a relação de sólidos solúveis totais/acidez total titulável (SST/ATT), conhecida como flavor, da uva 'Bordô', com o uso de reguladores vegetais e ...
Francelize Chiarotti +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Objetivou-se elaborar três formulações de néctar misto de umbu e mangaba, além de avaliá-las quanto às suas características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e químicas.
Lana Leite de Almeida Lima +4 more
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Características qualitativas de cultivares de alho no sul de Minas Gerais. [PDF]
, 2014 Com o objetivo de determinar a composição física, físico-química e química de cultivares de alho conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de maio a outubro de 1995. O delineamento experimental foi de blocos
CHAGAS, S. J. de R. +2 more
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Avaliação da sinérese em geléia de abacaxi por meio de análise uni e multivariada. [PDF]
, 2015 A avaliação da geléia de abacaxi visa analisar a ocorrência de sinérese através da análise uni e multivariada. A geléia de abacaxi apresenta baixo teor de pectina, portanto, adicionou-se pectinas de alta metoxilação nas seguintes concentrações 0,50%; 0 ...
AQUINO, A. D. de +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2003 Efetuou-se a caracterização física do fruto e físico-química da polpa do bacuri CPATU 207-3, oriundo de uma planta-matriz do Banco de Germoplasma de Bacurizeiro da Embrapa Amazônia Oriental.
Carvalho José Edmar Urano de +2 more
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Revista Ciência Agronômica, 2014 O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de cera à base de carnaúba na qualidade e conservação da laranja cv. 'Valência Delta', produzida em área de clima semiárido durante o armazenamento ambiente (24 ºC ± 2 e 40% ± 5 U.R.).
Gerlândia da Silva Pereira +2 more
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Caracterização físico-química das frações polpa aderida às sementes e segmentos partenocárpicos do Bacuri (Platonia insignis Mart.). [PDF]
, 2019 Publicado também: FRAZÃO, D. A. C.; HOMMA, A. K. O; VIÉGAS, I. de J. M. (Ed.). Contribuição ao desenvolvimento da fruticultura na Amazônia. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. p.
BARBOSA, W. C. +2 more
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Calcário e biofertilizante na qualidade e rendimento de frutos de abacaxizeiro ‘Pérola’
Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2016 O estudo teve como objetivo avaliar o efeito do uso de calcário e do biofertilizante Supermagro na qualidade e produtividade do abacaxizeiro ‘Pérola’.
Raquel Paz da Silva +5 more
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Avaliação de parâmetros de qualidade em melancia cultivada na região do Ladoeiro [PDF]
, 2013 Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar.No sentido de caracterizar a melancia do ...
Rodrigues, Isabel Catarina Neves
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Com o objetivo de estudar os efeitos da adubação nitrogenada, fosfatada e potássica sobre o teor de sólidos solúveis totais de frutos de goiabeira, foram realizados seis ensaios de campo, utilizando-se plantas das ...
William NATALE +4 more
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