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Effect of cooking and fruit ripening of papaya (Carica papaya L.) on quality of papaya in syrup [PDF]

, 2013
El presente trabajo tiene como objetivo estudiar el efecto del grado de maduración de la fruta y la cocción sobre la retención de calcio y la firmeza del mamón en almíbar. Para los ensayos se emplearon frutas en dos grados de maduración distintos.
Lovera, Nancy Noelia, Ramallo, Laura A., Salvadori, Viviana Olga   +2 more
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Comportamiento fisiológico y fisico-químico en la poscosecha de curuba de castilla (Passiflora mollissima Bailey) conservada en refrigeración y temperatura ambiente

Agronomía Colombiana, 1999
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-size: 12.0pt; font-family: ";Times New Roman";,";serif";;">Con el objetivo de ...
Tellez Claudia Patricia, Fischer Gerhard, Quintero Over   +2 more
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Tomate rosa de Barbastro. Caracterización del material vegetal [PDF]

, 2012
Bruna Lavilla, Pablo, Llamazares Ortega, Amparo, Mallor Giménez, Cristina   +2 more
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CARACTERIZACION FISICOQUIMICA DEL MANGO COMUN (Mangifera indica L.) DURANTE SU PROCESO DE MADURACION

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El proceso de maduración del mango está gobernado bajo una serie de reacciones bioquímicas al interior del fruto que se caracterizan por cambios en la textura, color, en el contenido de azúcares, ácidos, aromas, entre otros.
VICTOR QUINTERO C, GERMAN GIRALDO G, JUAN LUCAS A, JOSE VASCO L   +3 more
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Elaboración de una norma de calidad para pimientos snack [PDF]

, 2014
Salas Garcia, Cristina
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Caracterización fenotípica y genética de mutantes EMS de tomate (Lycopersicum esculentum L.) [PDF]

, 2011
Cáceres Burbano, Andrés
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