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Efecto del pH, la luz y la concentración de sacarosa en la Embriogénesis somática de cacao (Theobroma cacao L.)

open access: yesUniciencia, 2000
Se llevó a cabo una investigación con el fin de establecer la metodología adecuada para inducir embriogénesis somática en cacao, a partir de semillas maduras.
Lisette Valverde Cerdas   +1 more
doaj  

Determinación de la temperatura vítreo de transición en caramelos duros [PDF]

open access: yes, 2009
La elaboración de caramelos duros constituye un proceso de producción sencillo pero delicado, en el cual se deben considerar distintos aspectos como: una correcta formulación, el tiempo de cocción aplicado, el empaque apropiado para evitar que el ...
Cedeño Briones, Maria De Los Angeles
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Relación entre el biofilm de superficie radicular y la presencia y actividad de caries radicular en adultos mayores autovalentes [PDF]

open access: yes, 2014
59 p.Introducción: El estudio de la población adulta mayor es de gran interés en cuanto a las enfermedades odontológicas, principalmente por su alta prevalencia de caries radicular.Ésta se asocia tradicionalmente a S.
Bravo Cavicchioli, Daniel (Prof. Guía)   +1 more
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Fusariosis in cancer patients: 13 case series report and literature review [PDF]

open access: yesBiomedica, 2023
Cuervo-Maldonado SI   +11 more
europepmc   +1 more source

Crecimiento y composición bioquímica de la microalga marina Tetraselmis suecica en cultivos mixotróficos con distintos azúcares y aminoácidos [PDF]

open access: yes, 1992
[Résumé] Croissance et composition biochimique de la microalgue TetrasellIIis sllecica dans des cultures mixotrophiques avec différents sucres et aminoacides.
Abalde, Julio   +2 more
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Deshidratación osmótica de ananá con reutilización del jarabe de sacarosa

open access: yes, 2017
Se analizaron cambios en la eficiencia del proceso, en las características del producto y de la solución hipertónica durante la aplicación de ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de ananá, con reutilización de la solución de sacarosa sin reacondicionamiento.
Fernandez, Paula   +4 more
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DEGRADACIÓN TÉRMICA DE SACAROSA, GLUCOSA Y FRUCTOSA. FORMACIÓN DE CARAMELOS

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2006
En la industria azucarera la formación de caramelos ha sido estudiada solamente a partir de sacarosa. Este trabajo toma en consideración tres precursores (sacarosa, fructosa y glucosa). Para todos los casos, 250 g del precursor se mezclaron con 30 mL de agua ultrapura y se calentaron por tres horas a reflujo y 130 °C.
Anay Hernández Verde, Martine Decloux
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