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Optimización técnica del sistema mecánico de agitación de la salmuera en el procesamiento de la aceituna

, 2017
La presente tesis, muestra las consideraciones básicas para optimizar un sistema de agitación para la dilución del cloruro de sodio (NaCl) en agua (H2O), como parte de la planta o bodega de procesamiento de aceitunas, negocio del Sr.
Quispe Candia, Luis Beltran
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Hydrolysis of Oleuropein by Lactobacillus plantarum Strains Associated with Olive Fermentation. [PDF]

Appl Environ Microbiol, 1994
Ciafardini G, Marsilio V, Lanza B, Pozzi N.   +3 more
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Effects of Locus Bean Gum, Kappa Carrageenan and Iota Carrageenan on the Syneresis, Texture and Some Sensory Characteristics of Cooked Ham / Efecto de la Goma de Algarrobo, la Carragenina Kappa y la Carragenina Iota Sobre la Sinéresis, Textura y Algunas C

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013
The current study evaluated the effect of the additionof locus bean gum (LBG), Kappa carrageenan (KC) and Iotacarrageenan (IC) on some characteristics of cooked ham.
César Augusto Sepúlveda Cossio, Diego Alonso Restrepo Molina, Kenneth Roy Cabrera Torres   +2 more
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Determinación de los parámetros adecuados para el enalatado de semilla del pan de árbol (Artocarpus altitis Fosberg) en salmuera acidificada. [PDF]

, 2012
La semilla del pan de árbol es un alimento nutritivo y energético, contiene carbohidratos, proteínas, grasa y fibra, y además es rica en calcio, hierro, fósforo y vitaminas C y 81, sin embargo, no está siendo aprovechada adecuadamente. En este sentido la
Apaéstegui Rengifo, Liulitth Crystal
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Diseño de un sistema de decloración primaria para mejorar el rendimiento del ciclo de salmuera de la planta cloro-soda mediante simulación

, 2022
La decloración del anolito en el proceso de producción cloro-soda es una etapa crucial del ciclo de tratamiento de salmuera. El objetivo de este trabajo es mejorar la etapa de decloración primaria de salmuera para mejorar su aprovechamiento en el proceso,
Subía García, Santiago Daniel, Díaz-Granados Pinchevsky, Juan Andrés, ESPOL   +2 more
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Plantaricins S and T, Two New Bacteriocins Produced by Lactobacillus plantarum LPCO10 Isolated from a Green Olive Fermentation. [PDF]

Appl Environ Microbiol, 1993
Jiménez-Díaz R, Rios-Sánchez RM, Desmazeaud M, Ruiz-Barba JL, Piard JC.   +4 more
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Recuperación mejorada de petróleo con D-Limoneno diluido en salmuera

, 2020
"El D-Limoneno, compuesto constituido por terpenos en su forma dextrógira, es utilizado como desengrasante, limpiador de residuos de hidrocarburos y como separador de petróleo de arenas. En esta tesis, se plantea el uso de este solvente como alternativa química para la recuperación mejorada del petróleo (EOR), evaluando su potencial como reductor de ...
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Recuperación de hidróxido de magnesio en salmueras de la puna argentina

, 2018
Exploitation of brines in Argentina with economical content of lithium generates magnesium hydroxide as a residue of the purification operations by chemical precipitation. This paper deals with the recovery of magnesium from brine samples, from salar de Pozuelos (Salta), concentrated by evaporation.
Flores, Horacio Ricardo, Valdez, Silvana Karina, Orce Schwarz, Agustina María   +2 more
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Cambios en las aguas de lavado durante el desamargor y en la salmuera durante el almacenamiento de aceitunas irradiadas (Olea europea L.)

, 2001
Olive fruits (Olea europea. var. Surrany) treated with 0, 1, 2 and 3 kGy of gamma irradiation were debittered in distilled water for 8 days and stored in brine for 12 months at room temperature. Total dissolved and inorganic dissolved solids, Na, K, Ca,
Al-Bachir, M.
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Antimicrobial properties of oleuropein and products of its hydrolysis from green olives. [PDF]

Appl Microbiol, 1973
Fleming HP, Walter WM, Etchells JL.
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