Results 81 to 90 of about 10,402 (144)
Crioconcentración en bloque asistida por vacío aplicada en la industria alimentaria y en la de bioprocesos [PDF]
, 2018 Freeze concentration is a technical which draws on the separation of soluble solids from a solution by freezing water. In this study, we shall be focusing in particular on vacuum-assisted freeze concentration to improving the efficiency of the process in
Santos Demera, Celia Andreina
core +1 more source
Cinética de secado de carne bovina DFD pretratada con salmuera antioxidante
Horizon Nexus JournalDFD beef (dark, firm and dry) has characteristics that compromise its commercial and microbiological quality. The objective of this study was to evaluate the drying kinetics of DFD meat previously treated by immersion in antioxidant brine, as a strategy to improve its stability and added value.
Loguard Smith Rojas Uribe +3 more
openaire +1 more source
Latin American Journal of Aquatic Research, 2010 The brine shrimp Artemia is important for aquaculture since it is bighly nutritious. It is also used widely in biological studies because it is easy to culture.
Alireza Asem +2 more
doaj
I Lieviti delle salamoie delle olive da mensa [PDF]
, 1986 Pickled table-olives (Tonda variety) were obtained from Dolianova Cooperative (CA). From 11 samples examined, 110 yeast strains were isolated as follows: 65 of Candida boidinii (90,91 % frequency); 2 of Candida diddensiae (9,10% frequency); 30 of ...
Farris, Giovanni Antonio +2 more
core
Evaluación del tratamiento térmico de las arvejas enlatadas (pisum sativum) en salmuera
Publicaciones e Investigación, 2010 <p>Cuando se habla de los principales requisitos que debe reunir un alimento, sin duda, el más importante es que sea inocuo o seguro para la salud de los consumidores. Es por esto que se hace necesario adoptar más y mejores sistemas o prácticas que permitan garantizar dicha seguridad.
Bibiana Yaneth Gaviria López +1 more
openaire +2 more sources
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013 Resumen. Con el fin de determinar el efecto de la inclusión de goma de algarrobo (GA), carragenina kappa (CK) y carragenina iota (CI) en salmueras para inyección de jamones cocidos, sobre algunas propiedades reológicas tales como viscosidad, módulo ...
Sepúlveda Cossio Cesar Augusto +2 more
doaj
Desarrollo de una propuesta de un sistema para el tratamiento de aguas residuales provenientes del tratamiento térmico realizado por una empresa Metalmecánica [PDF]
, 2017 The project focused on developing a proposal for a system for residential water treatment the heat treatment process was performed for a metalworking company in order to obtain water that meets the permissible parameters found in Resolution 631 of 2015 ...
Lizarazo Estupiñán, Paula Andrea +1 more
core
Comportamiento de fluidos en un sistema hidrotermal actual – caso de Los Azufres, Michoacán, México
Revista Mexicana de Ciencias Geológicas, 2018 Los fluidos profundos en el yacimiento geotérmico de Los Azufres son del tipo clorurado sódico, con pH neutro y temperaturas que varían entre 300 y 350°C.
Eduardo González-Partida
doaj
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2005 El proyecto "Fortalecimiento integral de la Minicadena de la palma de Chontaduro en el Departamento del Cauca"en su primera fase, permitió mantener gestión permanente con los distintos eslabones de la minicadena productiva, con el fin de promover el ...
Clara Luz Forero Gomez +4 more
doaj
ESPACIOS SALINEROS DE INTERIOR: LAS SALINAS DE SANGONERA LA SECA Y LIBRILLA EN LA REGIÓN DE MURCIA
Papeles de Geografía, 2016 En el interior de la Región de Murcia, aprovechando las condiciones hidrogeológicas de ciertos lugares (afloramientos del Trías o del Messiniense), en los que coincide material salino y una pequeña corriente de agua que lo atraviesa,
José Antonio Albaladejo-García +1 more
doaj