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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010 El presente estudio determinó el efecto que sobre la viscosidad y la tixotropía de una salmuera de masajeo para jamones picados cocidos de cerdo, tiene la adición de carragenina kappa, carragenina kappa I.II y goma tara, cuando son usadas a un nivel del ...
Fabio Alexander Molina Cote +2 more
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Estudio de optimización de la fermentación de batata en salmuera
, 2023 Universidad de Sevilla.
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Revista Colombiana de Cirugía, 1992 Se realiza un estudio retrospectivo de 9 casos de hidatidosis hepática intervenidos quirúrgicamente desde noviembre de 1988 hasta octubre de 1991. Se encuentra un predominio del sexo femenino, con edad promedio de 43 años.
Jaime Gutiérrez Sánchez +2 more
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Conservación de aceitunas verdes o color cambiante en salmuera
, 2010 [EN] Preservation of olives in brine, without sodium hidroxide treatment, leads to a fermentative process, which characteristics are diverse. The growth of microorganisms depends on the raw material (cultivars) microflora adhered to the exterior olive surface, and physico-chemical conditions.
Garrido Fernández, A. +3 more
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Análisis de infiltración en lagunas de Salmuera [PDF]
, 2020 La explotación de salmuera para el aprovechamiento del cloruro de potasio y otros derivados, generalmente se desarrollan en lagunas artificiales de extensas dimensiones y poca profundidad, contenido por diques de tierra de poca altura a su alrededor ...
Torres Paitan, César Augusto
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Tecnología y ciencias del agua, 2016 Sonora, situado al noroeste de México, ocupa el segundo lugar en cultivos de riego en el país. Los problemas de disponibilidad de los recursos hídricos, principalmente para agricultura en ese estado, se deben a la alta concentración de sales en los pozos,
Germán Eduardo Dévora-Isiordia +4 more
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De curandis hominum morbis: An 18th century medical prescription for measles and smallpox in the Nuevo Reino de Granada [PDF]
Biomedica, 2020 Lozano A +5 more
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Revista Mexicana de Ciencias Geológicas, 2018 En el campo geotérmico de Los Azufres la zona de alteración hidrotermal está formada en su mayor parte por calcosilicatos (que definen una zona paragenética del tipo propilítico), los cuales muestran una deshidratación progresiva conforme se va ...
Eduardo González-Partida
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Latin American Journal of Sedimentology and Basin AnalysisEl Miembro Troncoso Superior es una unidad evaporítica que forma parte de la Formación Huitrín de edad Barremiana (Cretácico temprano) en la Cuenca Neuquina. El objetivo de este trabajo es presentar un estudio paleoambiental, evolutivo y controles que se
Norberto A Gabriele
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013 Resumen. Con el fin de determinar el efecto de la inclusión de goma de algarrobo (GA), carragenina kappa (CK) y carragenina iota (CI) en salmueras para inyección de jamones cocidos, sobre algunas propiedades reológicas tales como viscosidad, módulo ...
Sepúlveda Cossio Cesar Augusto +2 more
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