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EVALUACIÓN EXPERIMENTAL DE LA RESISTENCIA A LA CORROSIÓN DE UN ACERO AISI-SAE 4140 IMPLANTADO CON IONES DE NITRÓGENO

open access: yesDyna, 2009
Se estudió la resistencia a la corrosión de un acero AISI-SAE 4140 implantado con iones de Nitrógeno mediante la técnica 3DII (Implantación Iónica Tridimensional).
DARIO PEÑA   +4 more
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Plan de negocios Productora y comercializadora de cárnicos "CRISS" [PDF]

open access: yes, 2008
El gran crecimiento a nivel comercial que ha experimentado la ciudad de Pereira en los últimos años ha creado nuevas necesidades en las personas que viven en esta zona. La construcción acelerada de centros comerciales ha sido una tendencia muy marcada en
Correa Franco, Andrés Felipe   +1 more
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Optimización de la deshidratación osmótica de sardina mediante la metodología de superficies de respuesta

open access: yesRevista Científica, 2010
La deshidratación osmótica (DO) ha sido utilizada como pre-tratamiento al secado y refrigeración de alimentos, es un medio efectivo de reducir el porcentaje de humedad del producto.
Genara Reyes   +2 more
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Efecto del tratamiento térmico en la resistencia a la corrosión de la aleación cobre- berilio C17200 [PDF]

open access: yes, 2018
La aleación cobre de berilio CuBe2--C17200 (CDA 172) es la aleación de cobre berilio más comúnmente utilizada y destaca por su mayor resistencia y dureza en comparación con las aleaciones de cobre comerciales. C17200 aleación contiene aprox.
Gallego Ocampo, Gerlier
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EFECTO REOLÓGICO DE HIDROCOLOIDES SOBRE LA SALMUERA DE MARINADO DE CARNE BOVINA EFEITO REOLÓGICO DE HIDROCOLOIDES NA SALMOURA DE MARINADO DE CARNE BOVINA EFFECT OF HYDROCOLLOIDS ON RHEOLOGICAL BRINE MARINATED MEAT

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011
En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las pérdidas por cocción son considerables.
YOMAIRA TAPASCO Z   +2 more
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Uso de la electrólisis de salmuera como técnica para la desinfección de agua y alimentos domiciliarios en Panamá

open access: yesPrisma Tecnológico, 2017
El presente trabajo describe, principalmente, el uso de la electrólisis con sal común como alternativa para la desinfección de agua de consumo en comunidades marginadas. El autor hace una breve descripción sobre la calidad del agua potable y su situación
Orlando Melgar, Nelson Barranco
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Filones de cuarzo del Sistema Central: Distribución y caracterización de los fluidos asociados. [PDF]

open access: yes, 1999
Depto. de Mineralogía y PetrologíaFac.
López García, José Ángel   +2 more
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Tratamiento quimico de salmueras del salar de Uyuni - Potosi

open access: yes, 1987
Ce mémoire présente les résultats de recherche en chimie fondamentale sur le comportement des saumures interstitielles de la croute de sel superficielle du salar de Uyuni. Les auteurs proposent un protocole d'extraction du lithium sous forme de carbonate et présentent une unité pilote de production industrielle.
Crespo, P.   +3 more
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Evaluación física y química de filetes de bagre (Pseudoplatystoma sp.) salados en salmuera empacados al vacío y almacenados en refrigeración

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
El salado es un proceso artesanal que incluye la adición de sal al músculo de pescado (seco-salado) y almacenado hasta su venta. Uno de los factores que limita la calidad del pescado salado es la oxidación de los lípidos por el contacto con el oxigeno y ...
Diana Rodríguez   +2 more
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ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA INFLUENCIA DE LA CARRAGENINA KAPPA, KAPPA I.II Y GOMA TARA EN LA VISCOSIDAD Y TIXOTROPÍA DE LAS SALMUERAS DE INYECCIÓN PARA JAMONES COCIDOS PICADOS DE CERDO PRELIMINARY STUDY ON THE INFLUENCE OF KAPPA, KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM IN THE VISCOSITY AND THIXOTROPY OF INJECTION BRINES FOR COOKED CHOPPED HAMS OF PORK

open access: yesRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
El presente estudio determinó el efecto que sobre la viscosidad y la tixotropía de una salmuera de masajeo para jamones picados cocidos de cerdo, tiene la adición de carragenina kappa, carragenina kappa I.II y goma tara, cuando son usadas a un nivel del ...
Fabio Alexander Molina Cote   +2 more
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