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Seleção de linhagens de Xanthomonas campestris para a produção de goma xantana
Semina: Ciências Exatas E Tecnológicas, 2007 Pesquisas para a descoberta de novas cepas produtoras do biopolímero vêm despertando o interesse de inúmeros pesquisadores, que procuram por microrganismos com capacidade de produção de goma e qualidade superiores às existentes.
Claire Tondo Vendruscolo
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Produção de goma xantana obtida a partir do caldo de cana [PDF]
Food Science and Technology, 2008 Goma xantana e um heteroexopolissacarideo sintetizado por Xanthomonas utilizando glicose ou sacarose como fontes de carbono, alem de outros micronutrientes. E de grande aplicacao industrial, devido as suas propriedades reologicas. O caldo de cana e rico em nutrientes, podendo ser utilizado como substrato para obtencao de xantana, viabilizando a ...
Bruna Aparecida Souza Machado
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Efeito da goma xantana e da bentonita no desempenho de um fluido de perfuração base microemulsão
Holos, 2020 Os fluidos de perfuração microemulsionados são uma nova tecnologia que objetiva substituir os fluidos base óleo e base água, por possuir alta lubricidade, estabilidade, baixa toxicidade, baixo custo e menor perda de fluido. Assim, este trabalho teve como
Elayne Andrade Araujo +2 more
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Revista Brasileira De Fruticultura, 2015 RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar revestimentos comestíveis à base de goma xantana e glicerol, combinada a cloreto de cálcio, ácido oleico e/ou óleo essencial de hortelã-pimenta na conservação de morangos cv. Festival.
Neide Botrel +1 more
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Ambiente, 2021 Nanoemulsões óleo em água são sistemas de administração de fármacos que consistem na formação de partículas anfipáticas para encapsulamento de moléculas oleosas.
Henety Nascimento Pinheiro +2 more
doaj +2 more sources
Goma Xantana: características e condições operacionais de produção
Semina: Ciências Biológicas E Da Saúde, 2008 Goma xantana e um polissacarideo extracelular produzido pelas bacterias do genero Xanthomonas. Sua funcionalidade e uma consequencia direta de sua estrutura quimica. Esta estrutura tem sido amplamente estudada por ser passivel de mudancas, sendo dependente do microrganismo produtor e das condicoes operacionais aplicadas durante a fermentacao.
Caroline Dellinghausen Borges +1 more
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Produção de goma xantana por fermentação do resíduo de suco de maçã [PDF]
Food Science and Technology, 2007 Goma xantana e um heteropolissacarideo hidrosoluvel, produzida industrialmente por fermentacao da sacarose por Xanthomonas campestris. Suas excelentes propriedades reologicas contribuem para o grande numero de aplicacoes na industria de alimentos e recuperacao terciaria de petroleo.
Janice Izabel Druzian
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Revista De Iniciación Científica, 2020 Este proyecto se basa en la utilización de aditivos alimentarios para mejorar la viscosidad de un producto y diseñar un sistema para la producción de este.
Gabriela Diaz +5 more
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DETERMINAÇÃO DE Cd E Pb EM AMOSTRAS DE GOMA XANTANA POR GF AAS
Química Nova, 2015 This paper describes the evaluation of a method for determination of Cd and Pb in xanthan gum samples by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry (GF AAS) using NH4H2PO4 as the chemical modifier. The sample preparation was performed using a reflux
Alexander O. de Souza +7 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021 En la búsqueda de mejorar el rendimiento y textura de quesos tipo fresco, se experimentó con diferentes tipos de almidón o su combinación con goma xantana en un sistema modelo, con el fin de determinar el efecto de estos ingredientes sobre el ...
Alfonso Totosaus +1 more
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