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Goma xantana: produção, recuperação, propriedades e aplicação
Estudos Tecnológicos em Engenharia, 2009 As bacterias pertencentes ao genero Xanthomonas podem produzir goma xantana, um polissacarideo de enorme interesse para as industrias de alimentos, farmaceuticas e de petroleo. A goma apresenta capacidade de formar solucoes viscosas e geis hidrossoluveis que lhe fornece propriedades reologicas unicas. Atualmente toda a goma xantana consumida no Brasil,
Márcia Luvielmo, Adilma Scamparini
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Hematology, Transfusion and Cell Therapy, 2021 Objetivos: Escolha de fórmulas magistrais de uso off-label que possa ser reproduzida no ambiente hospitalar para uso em pacientes com leucemia mieloide crônica (LMC) que é uma neoplasia mieloproliferativa de células-tronco hematopoiéticas caracterizada ...
GB Souza +9 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Soro de queijo é um subproduto da indústria de laticínios de elevada carga orgânica, que se considerado resíduo deverá ser encaminhado a estação de tratamento de efluentes, antes do descarte em corpos hídricos, porém as proteínas do soro apresentam ...
Janaína de Souza +2 more
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Análise de crescimento de duas cultivares de cevada após tratamentos com elicitores e fungicidas [PDF]
Ciência Rural, 2006 Para o controle da mancha marrom da cevada, causada pelo fungo Bipolaris sorokiniana, têm sido utilizados fungicidas e mais recentemente foi proposto o uso de elicitores.
Noemir Antoniazzi, Cícero Deschamps
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Goma Xantana: características e condições operacionais de produção
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2008 Goma xantana e um polissacarideo extracelular produzido pelas bacterias do genero Xanthomonas. Sua funcionalidade e uma consequencia direta de sua estrutura quimica. Esta estrutura tem sido amplamente estudada por ser passivel de mudancas, sendo dependente do microrganismo produtor e das condicoes operacionais aplicadas durante a fermentacao.
Caroline Dellinghausen Borges +1 more
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Avaliação das características físicas e químicas de gomas xantanas
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2007 O trabalho objetivou avaliar as características físicas e químicas da xantana produzida por Xanthomonas arboricola pv pruni cepa 115, comparando-a com duas xantanas obtidas de fontes comerciais – Kelzan e Roeper. As xantanas analisadas apresentaram-se dentro dos padrões especificados pela literatura, exceto pelo baixo conteúdo de ácido pirúvico da ...
Caroline Dellinghausen Borges +2 more
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Reología de dispersiones acuosas de goma xantana de prestaciones avanzadas [PDF]
, 2015 El objetivo principal de este tesis fue la caracterización reológica de las suspensiones acuosas de una goma xantana comercial (Keltro Advanced performance) con propiedades mejoradas.
Carmona Gallego, José Antonio
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Produção de goma xantana em reator aerado utilizando resíduos da indústria de energia
, 2021 O gerenciamento sustentável da água produzida (AP) e a recuperação de petróleo representam grandes desafios à indústria de petróleo. Por esses motivos, avaliou-se uma estratégia biotecnológica para reúso da AP com a produção simultânea de goma xantana ...
Sampaio, Igor Carvalho Fontes
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 Diversas cepas de Xanthomonas campestris são capazes de produzir um biopolímero bacteriano denominado xantana, o qual é amplamente utilizado na indústria alimentícia. Para uma efetiva aplicação da xantana na indústria fazem-se necessários conhecimentos relacionados às propriedades químicas e à adição de eletrólitos, bem como seus efeitos nas ...
Patrícia Silva Diaz +2 more
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