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Compostos clorados: aspectos gerais e sua utilização como agente sanitizante na agricultura, micropropagação e pecuária. [PDF]
, 2011 Compostos clorados; Modo de ação dos compostos clorados; Fatores que Influenciam no processo de desinfecção; Utilizando compostos clorados; Tipos de compostos clorados e sua utilização; Compostos clorados de origemHipoclorito de sódio; Aspectos negativos
CANUTO, K. M. +2 more
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Sanitization efficacy in minimal processing of 'Pera' orange [PDF]
, 2009 A sanificação é uma das operações mais importantes em processamento mínimo. Objetivou-se, neste trabalho, determinar em qual etapa do processamento mínimo de laranja, a sanificação é mais eficaz. Os frutos foram selecionados quanto à coloração da casca e
ARRUDA, Maria Cecília de +3 more
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UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO COMO SANITIZANTE DE FRUTAS: EFEITO SOB AS ANTOCIANINAS TOTAIS DA AMORA-PRETA [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 RESUMO – A presenca de microrganismos em frutas pode levar a toxinfeccoes alimentares, em busca de agentes sanitizantes de alimentos nao geradores de residuos, surgiu a ozonizacao. No Brasil, nao existe legislacao especifica que oriente aplicacoes em alimentos e ha poucos estudos sobre os efeitos nos componentes dos mesmos, como nos compostos ...
A. C. JACQUES +3 more
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Plan de negocios para un restaurante de comida sushi en Bogotá [PDF]
, 2010 204El Plan de Negocios para la fabricación y comercialización de sushi como comida rápida, se desarrolla con base en la oportunidad de crear un mercado de comidas rápidas nutritivas en Bogotá.
Díaz Londoño, Paola Andrea
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Archivos de Historia del Movimiento Obrero y la IzquierdaCon una larga trayectoria en Argentina, las experiencias autogestivas enfrentaron durante la pandemia de COVID-19 (2020-2021) dificultades específicas, que pusieron en riesgo su continuidad.
Ernesto Alejandro Najmias
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Ozone: an emerging technology for the seafood industry
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2009 In recent years, increasing attention has been focused on the safety of foods, and in particular on the intervention methods to reduce and eliminate human pathogens from fresh product, especially fresh seafood.
Alex Augusto Gonçalves
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Higienização do equipamento de ordenha mecânica. [PDF]
, 2013 bitstream/item/62916/1/COT-64-Higienizacao-do-equipamento-de-ordenha-mecanica-Leticia-Mendonca-n-64 ...
BRITO, M. A. V. P. e +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 A efi cácia do sanitizante clorado orgânico dicloroisocianurato de sódio (Dicloro) e do ácido peracé- tico foi testada contra esporos de Penicillium expansum, Byssochlamys fulva e Alicyclobacillus acidoterrestris em superfície de maçãs e em solução ...
Beatriz de Cássia Martins SALOMÃO +3 more
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Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. [PDF]
, 2011 Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão ...
BASTOS, M. do S. R. +3 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006 Avaliaram-se a qualidade microbiológica do leite obtido mecanicamente e refrigerado durante 48 horas, em 24 rebanhos, e a associação entre a contaminação microbiana e os procedimentos de higienização dos equipamentos de ordenha e armazenamento do leite ...
E.F. Arcuri +5 more
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