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EFECTIVIDAD DE SANITIZANTES EN LA REDUCCIÓN MICROBIANA Y CALIDAD DE ZANAHORIA FRESCA CORTADA
Revista Fitotecnia Mexicana, 2006El cloro es el sanitizante más usado para mantener la calidad y seguridad de productos vegetales frescos cortados (VFC), pero su efectividad es afectada por la materia orgánica. Es necesario buscar sanitizantes que toleren las condiciones de procesamiento industrial sin que afecten la calidad de estos productos.
Saúl Ruiz-Cruz +4 more
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Ubicación estratégica de una planta piloto de gel sanitizante para la mitigación del COVID-19
2021Derivado de la pandemia causada por el virus SARS-CoV2, a inicios del año 2020, la población deMéxico tuvo que adaptarse a un estilo de vida diferente, disminuyendo la interacción social eimplementando medidas de prevención contra el virus, una de ellas, el uso de gel sanitizanteantibacterial.
N. Tass Salinas1 +3 more
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POTENCIAL DE PLANTAS BIOATIVAS COMO SANITIZANTES EM CARNES: UMA REVISÃO
A indústria alimentícia utiliza diversas práticas de sanitização para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Atualmente, métodos como refrigeração, embalagem a vácuo, conservantes químicos e tratamentos térmicos são amplamente utilizados como sanitizantes para o controle microbiológico.Jordana Cavalcante da Silva +8 more
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POTENCIAL SANITIZANTE DE PLANTAS BIOATIVAS NA CARNE DE FRANGO: UMA REVISÃO
Os sanitizantes químicos, são utilizados frequentemente na indústria alimentícia para conservação dos alimentos, mas levantam preocupações relacionadas à presença de resíduos químicos, impactos à saúde humana e ao meio ambiente, além do favorecimento à resistência microbiana.M. A. N CASTRO +4 more
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A higienização de superfícies em ambientes de saúde, laboratoriais e farmacêuticos é fundamental para prevenir contaminações cruzadas e assegurar a biossegurança. Este trabalho teve como objetivo determinar a Concentração Inibitória Mínima (CIM) de dois sanitizantes amplamente utilizados — hipoclorito de sódio e biguanida — frente às bactérias ...
Simões Maciel, Drieli +3 more
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Simões Maciel, Drieli +3 more
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Revista Contemporânea
O hipoclorito de sódio é um sanitizante amplamente utilizado nas indústrias a fim de higienizar superfícies de contato e equipamentos, onde sua ação se dá pela presença de cloro livre presente na fórmula. Em vista disso, o objetivo do estudo foi testar sua eficácia na lavagem de carcaças de frangos de corte de um frigorífico localizado na região oeste ...
Izabela Camilotti Dorneles +6 more
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O hipoclorito de sódio é um sanitizante amplamente utilizado nas indústrias a fim de higienizar superfícies de contato e equipamentos, onde sua ação se dá pela presença de cloro livre presente na fórmula. Em vista disso, o objetivo do estudo foi testar sua eficácia na lavagem de carcaças de frangos de corte de um frigorífico localizado na região oeste ...
Izabela Camilotti Dorneles +6 more
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SANITIZANTE BIOLÓGICO PARA FRUTAS: UMA SOLUÇÃO PARA OS DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS
2023Elba Ferreira Junior +4 more
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SANITIZANTES CLORADOS, ÁCIDO PERACÉTICO E SABÕES NO SETOR ALIMENTÍCIO: UMA ATUALIZAÇÃO PRÁTICA
2023Eder Júlio de Jesus +3 more
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EMPREGO DE SANITIZANTES PARA REDUÇÃO DE SALMONELLA SP. EM CORTES DE FRANGO
2022Caroline Oliveira Araújo +3 more
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ENCAPSULAMENTO DE EXTRATOS DE ALLIUM SATIVUM L. PARA USO COMO FUNGICIDA E SANITIZANTE AMBIENTAL
Anais do III Congresso Nacional de Microbiologia Clínica On-line, 2023Genoilson de Brito Alves +4 more
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