Results 1 to 10 of about 92 (84)
Journal of Innovation and Applied Technology, 2023 Badan Usaha Milik Desa Bersama (BUMDesma) Sari Bumi merupakan badan usaha yang bertujuan untuk meningkatkan kerjasama antar desa dalam usaha ekonomi serta untuk meningkatkan pendapatan masyarakat desa.
Annisa u Choirun +4 more
doaj +3 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Nira kelapa adalah cairan bening yang keluar dari bunga kelapa yang pucuknya belum membuka. Didalam nira mengandung gula, lemak, dan protein yang merupakan media terbaik untuk pertumbuhan mikroorganisme dari lingkungan sekitarnya.
Rizky Febriyanti +2 more
doaj +1 more source
KARAKTERISASI HARD CANDY JAHE BERBASIS NIRA KELAPA (KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI SARI JAHE)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Terbatasnya produk olahan nira kelapa membuat harga jual nira kelapa cukup murah, sehingga perlu dilakukan pengembangan produk olahan nira kelapa. Salah satunya adalah pengolahan hard candy jahe berbasis nira kelapa.
Illiyin Manistha Yazakka +1 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Alternatif lain mengoptimalkan pemanfaatan jahe adalah diolah menjadi sari jahe. Tujuan penelitian adalah mengetahui pengaruh pengecilan ukuran jahe dan rasio air terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik sari jahe.
Lisna Mayani +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Jahe emprit (Zingiber officinale. var. Rubrum) disebut juga dengan jahe kuning kecil, memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Salah satu produk yang bisa dikembangkan adalah jelly drink, merupakan makanan ringan berbentuk gel kaya akan serat ...
Siska Febriyanti, Yunianta
doaj +1 more source
Indonesian Journal of Human Nutrition, 2015 Abstrak Susu kacang hijau adalah salah satu diversifikasi pangan hasil olahan kacang hijau. Proses pembuatan susu kacang hijau dengan menggunakan teknik Ultra High Temperature (UHT) banyak dijual di pasaran. Sebagai alternatif lain agar susu kacang hijau
Meilla Dwi Andrestian, Husnul Hatimah
doaj +3 more sources
Kualitas Sari Jahe Sebagai Bahan Pembuatan Puding
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis, 2023 Puding merupakan hidangan penutup yang banyak digemari orang dimana hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis. Puding pada umumnya terbuat dari susu dan bahan pengental seperti gelatin, bubuk agar- agar, kuning telur serta bahan lainnya.
Pande Made Krisna Angga Wijaya +1 more
openaire +1 more source
Journey, 2021 Karena memiliki khasiat yang melimpah ruah, dua tanaman khas Indonesia yang sering dijadikan minuman bernama jamu ini sangat digemari oleh seluruh masyarakat Indonesia, yaitu pandan dan serai. Manfaat dari pandan ini diketahui memiliki kandungan vitamin,
Natalia Yoe +4 more
doaj +1 more source
UJI ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN SARI JAHE
AVES: Jurnal Ilmu Peternakan, 2022 The purpose of the research was to determine the effect of adding ginger extract on organoleptic test of salted egg. The research method used a completely randomized design (CRD). The treatment in this research was the addition of ginger extract with 4 treatments, the addition of 0 grams, 200 grams, 400 grams and 600 grams of ginger extract.
Mohamad Irvan Zhuhri +2 more
openaire +1 more source
PENGARUH PROPORSI SARI JAHE MERAH DAN SARI KAYU MANIS TERHADAP TINGKAT KESUKAAN SARABBA INSTAN
COCOS, 2023 ABSTRACTThis study aims to evaluate the level of preference of panelists including color,taste and aroma of instant sarabba. The research method used was a completelyrandomized design (CRD) method with 4 treatment levels of the proportions ofred ginger extract and cinnamon extract namely A (100% : 0%), B (95% : 5%), C(90% : 10%) ) and D (85% : 15 ...
Tira’ Tangkeallo, Sindy Claudia +2 more
openaire +2 more sources