Modelado matemático del secado con aire y microondas de café Pergamino [PDF]
, 2023 El secado de alimentos es una técnica milenaria para la conservación de alimentos, sin embargo para comprender con mayor profundidad los mecanismos de transferencia de energía y materia que ocurren durante el proceso es necesario recurrir al modelado ...
Durán Barón, R. +4 more
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Diseño de un controlador de temperatura de aire para el secado mecánico de café pergamino.
, 2022 El proceso de beneficio del café cuenta con varias etapas que tradicionalmente se han realizado de manera artesanal y poco controlada, lo que en muchas ocasiones resulta en perdida de material por malas prácticas de secado, la cual es una de las etapas ...
Muñoz Mazeto, Juan Manuel +1 more
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, 1995 Two rice varieties, Giza 175 (short grain) and Giza 181 (long grain) were partDoiled by soaking the grains at room temperature for 20 hours and steaming for 15 min then dried either at room temperature or by microwave.
Rizk, Laila F. +2 more
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Influencia de la temperatura y velocidad de aire empleado sobre el proceso de secado de pituca (Colocasia esculenta) y la calidad sensorial de la harina [PDF]
Se evaluó la influencia de la temperatura y la velocidad del aire empleado sobre el proceso de secado de pituca (Colocasia esculenta) y la calidad sensorial de la harina, para ello se cortaron los tubérculos en láminas de 1,5 mm de espesor y de igual ...
Cubas Vicente, Blin Clinton +1 more
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Evaluación de un sistema de calentamiento de aire apto para secado solar indirecto de perejil [PDF]
, 2018 En este trabajo se analiza la viabilidad de un secador solar indirecto, formado por tres componentes básicos: un colector de agua, un intercambiador de calor agua-aire y la cámara de secado. Se considera que el elemento condicionante en esta propuesta lo
Lema, Alba I. +4 more
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Evaluación de un sistema de calentamiento de aire apto para secado solar indirecto de perejil [PDF]
, 2016 En este trabajo se analiza la viabilidad de un secador solar indirecto, formado por tres componentes básicos: un colector de agua, un intercambiador de calor agua-aire y la cámara de secado. Se considera que el elemento condicionante en esta propuesta lo
Lema, Alba I. +4 more
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Modelado matemático del secado solar de zanahoria (Daucus carota) a 3832 m de altitud [PDF]
, 2021 El clima andino ofrece condiciones interesantes para el secado de alimentos. Presión atmosférica de 63 kPa, humedades relativas inferiores a 30% y temperaturas inferiores a 25 °C.
Pumacachua Ramos, Augusto +3 more
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Diseño de colector solar para calentar aire en el proceso de secado de granos y cereales
, 2023 El presente trabajo consta del diseño de un colector solar para el proceso de secado de granos y cereales. Durante el análisis de éste, se toma de referencia uno de los granos que son mayormente producidos en el departamento del Tolima, el café.
Parra Quintero, Andrés Camilo +1 more
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Secado osmo-convectivo con aire caliente de rodajas de carambolo (Averrhoa Carambola L.). [PDF]
, 2015 Se estudió el efecto de la técnica combinada de la deshidratación osmótica y el secado convectivo con aire caliente sobre las propiedades físico-químicas relacionadas con la calidad de rodajas de Carambolo (Averrhoa carambola l. Empleando una solución
Góngora Chávez, María Del Carmen
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Caracterización del proceso de secado con aire caliente de piensos experimentales [PDF]
, 2022 Los piensos experimentales empleados en investigaciones biomédicas difieren considerablemente respecto a los comerciales; en este caso, se elaboran con ingredientes purificados (almidón, caseína, grasas, celulosa, etc.) y pueden estar suplementados con ...
Surra Muñoz, Joaquín +2 more
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