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Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado

Agroindustrial Science, 2013
El objetivo de este trabajo fue optimizar el efecto de la temperatura del aire de secado y espesor sobre la humedad final y la textura de rodajas de manzana (Malus domestic) var. Granny Smith.
Heiler Alva, Eduardo Bazán Cruz, Jorge Cabrera Sánchez, Kyara Huaccha, Shirley Rojas   +4 more
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Empleo del método de secado convectivo combinado para la deshidratación de papaya (Carica papaya L.), variedad Maradol roja

Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2013
La presente investigación tiene como objetivo evaluar el método de secado convectivo de papaya (Carica papaya L.) variedad Maradol roja, combinado con la aplicación de pretratamientos de osmosis (DOSC) y escaldado simple (ESSC), mediante el efecto de los
Sahylin Muñiz Becerá, Antihus Hernández Gómez, Annia García Pereira, Lilia Méndez Lagunas   +3 more
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Secado asistido por microondas aplicado en frutas: comparativa frente al secado convencional por aire caliente

, 2018
Graduado o Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios por la Universidad Pública de ...
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[Safety in the use of ultrasound in rheumatology during the COVID-19 Pandemic. Spanish Society of Rheumatology positioning paper]. [PDF]

Reumatol Clin, 2021
Mayordomo L, Collada JM, Hernández FMF, Bueno Á, Insua Vilariño SA, Jiménez-Núñez FG, Martínez Pérez R, Möller I, Usón Jaeger J, García-Llorente JF, Álvaro-Gracia JM, Aparicio Ruiz E, Asaro Daverio L, Naredo E, Grupo de Trabajo de Ecografía de la Sociedad Española de Reumatología (ECOSER).   +14 more
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Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada

Ingeniería e Investigación, 2008
El secado de ñame en capa delgada, de las variedades 9811-089 y 9811-091, fue evaluado en un secador de la-boratorio tipo bandeja a temperaturas de 45, 55 y 70 °C y velocidad de aire promedio de 1 m/s, en el Laboratorio de Ingeniería Aplicada de la ...
Everaldo Joaquín Montes Montes, Ramiro Torres Gallo, Ricardo David Andrade Pizarro, Omar Andrés Pérez Sierra, José Luis Marimon Escobar, Isabel Inés Meza Herazo   +5 more
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Retención de aroma durante el secado de extracto de café en un sistema cerrado [PDF]

Nexo, 2006
Durante el secado de alimentos líquidos, componentes volátiles presentes en baja concentración que contribuyen al aroma y sabor del producto final son removidos junto con el agua.
J.F. Vílchez, J. Martínez
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[Limited Reuse and Extended Use of Filtering Facepiece Respirators]. [PDF]

Enferm Clin (Engl Ed), 2021
Company Sancho MC, González-María E, Abad-Corpa E.   +2 more
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MODELACIÓN DEL SECADO CONVENCIONAL DE COIGÜE: PARTE 2: RESULTADOS EXPERIMENTALES DRYING MODELLING OF CHILEAN COIGUE: Part 2. EXPERIMENTAL RESULTS

Maderas: Ciencia y Tecnología, 2002
Un modelo fenomenológico unidimensional basado en el coeficiente global de transferencia de materia (Kx) es utilizado para representar la cinética del secado convencional del coigüe (Nothofagus dombeyi).
W Broche, R.A Ananías, C Salinas, P Ruiz   +3 more
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[Evidence synthesis: evidence-based clinical practice guidelines for monitoring at-risk newbornsSíntese de evidência: diretrizes de prática clínica baseada em evidência para o acompanhamento de recém-nascidos em risco]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2021
Organización Panamericana de la Salud.
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Intermittent Coffee Drying in Deep Bed with Pulsed Airflow Secado de Café en Lecho Fijo con Intermitencia Térmica y Flujo de Aire Pulsado

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011
A dryer in deep bed without airflow reversal was adapted to work simultaneously with thermal intermittence and pulsed airflow in the drying of parchment coffee bean.
Héctor José Ciro Velásquez, Misael Cortés Rodríguez, Jorge Luis López Castaño   +2 more
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