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Influência das características do ar na cinética de secagem de pimenta variedade bico

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
ResumoA pimenta bico, pertencente à espécie Capsicum chinense, é muito utilizada na culinária brasileira no preparo de diversos pratos e também em conservas. Por se tratar de um alimento altamente perecível, faz-se necessária a utilização de métodos para
Douglas Rodrigues dos Reis, Philipe dos Santos, Fabrício Schawanz da Silva, Alexandre Gonçalves Porto   +3 more
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Análise e descrição matemática da cinética de secagem de folhas de capim-limão Analysis and mathematical description of drying kinetic of lemon grass leaves

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2007
As características da secagem de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf em camada delgada, foram estudadas para a faixa de temperatura de 30-60 ºC, utilizando-se modelos semi-teóricos e empíricos.
Ana P. Martinazzo, Paulo C. Corrêa, Osvaldo Resende, Evandro de C. Melo   +3 more
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Avaliação do vigor de sementes de carambola em função da secagem e do armazenamento Vigour of carambola seeds as affected by drying and storage

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2009
Neste estudo se avaliaram os efeitos imediato e latente da temperatura do ar de secagem no vigor das sementes de carambola, em condições controladas de laboratório.
Marcia T. R. de Oliveira, Pedro A. Berbert, Henrique D. Vieira, José T. L. Thiébaut, Vinicius de O. Carlesso, Rozimar de C. Pereira   +5 more
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Secagem de grãos de café utilizando energia solar em estufa com ventilação forçada. [PDF]

, 2011
A qualidade do café é fator preponderante para o êxito no processo produtivo. No Brasil, conforme os aspectos tecnológicos envolvidos, utilizam-se basicamente dois métodos para secagem de café: secagem natural em terreiro ou secagem artificial utilizando
AFONSO JUNIOR, P. C., CORRÊA, P. C., COUTO, C. N. B., RIBEIRO, R. M.   +3 more
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Métodos de secagem e rendimento dos extratos de folhas de Plectranthus barbatus (boldo-da-terra) e P. ornatus (boldo-miúdo) Methods estimated drying and percentage of extracts in leaves of Plectranthus barbatus (Brazilian bold) and P. ornatus (false bold)

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2011
Plectranthus sp. pertence à família Lamiaceae e inclui cerca de 300 espécies. Duas delas, P. barbatus (PB) e P. ornatus (PO) destacam-se pelo interesse medicinal. As principais substâncias encontradas em Plectranthus sp.
T.S. Rodrigues, S.F. Guimarães, R.G. Rodrigues-Das-Dôres, J.V. Gabriel   +3 more
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Técnicas de separação e identificação empregadas na análise de produtos naturais de plantas [PDF]

, 2004
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Embora alguns fármacos sejam resultado de descobertas fortuitas, a maior parte deles advém de programas de triagem de pesquisas ...
Choze, Rafael
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Avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita) Functional evaluation of two dehydrated anchovy (Engraulis anchoita) Protein bases

Brazilian Journal of Food Technology, 2011
Considerou-se neste trabalho a avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita) foi considerada neste trabalho. A polpa do pescado foi separada mecanicamente e submetida à lavagem com dois solventes, água e ácido ...
Liziane Garcia-Torchelsen, Eduardo Jacob-Lopes, Maria Isabel Queiroz   +2 more
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Revestimentos tradicionais como proteção de betões de elevado volume de cinzas volantes face à carbonatação [PDF]

, 2018
Os betões de elevado volume de cinzas volantes poderão ser materiais com melhor desempenho do que os betões correntes de cimento Portland. Além disso, são ambientalmente mais sustentáveis porque a sua composição contém menos clínquer e, ainda, porque ...
Camões, Aires, Reis, Rui, Ribeiro, Manuel, Soares, João   +3 more
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Influência do conteúdo de umidade de colheita e temperatura de secagem na qualidade do feijão Influence of the harvest moisture content and of the drying temperature upon the bean quality

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2006
Apesar dos avanços, a produção brasileira de feijão sofre perdas consideráveis, até chegar ao consumidor, razão por que se objetivou, com este trabalho, avaliar a qualidade do feijão colhido com diferentes conteúdos de água e secados em diferentes ...
Lêda R. A. Faroni, Izabel C. Cordeiro, Ernandes R. de Alencar, Adriano F. Rozado, Wederson M. Alves   +4 more
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Workshop em Ciências da Terra e do Espaço - Livro de Atas [PDF]

, 2018
O presente livro foi produzido no âmbito da unidade curricular Seminário do programa de Doutoramento em Ciências da Terra e do Espaço (DCTE) e do Mestrado em Ciências da Terra, da Atmosfera e do Espaço (MCTAE), que incluiu a organização da edição de 2018
Caldeira, Bento, Costa, Maria João
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