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DETERMINAÇÃO DAS CURVAS DE SECAGEM EM CAMADA DELGADA DE PIMENTA DE CHEIRO (Capsicum chinense) A DIFERENTES TEMPERATURAS [PDF]
Revista Brasileira De Produtos Agroindustriais, 2009 R C F Bonomo
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ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE FERTILIZANTES EM CAMADA DELGADA: CONVECÇÃO NATURAL E FORÇADA DE AR [PDF]
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017 D. J. SILVA, H. PERAZZINI
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Publicatio UEPG - Ciencias Exatas E Da Terra Agrarias E Engenharias, 2009 Catarina Motta DE MOURA
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Modelagem matemática da secagem de frutos de crambe em camada delgada
Bioscience Journal, 2014 Objetivou-se no presente trabalho ajustar diversos modelos matemáticos ao processo de secagem dos frutos de Crambe abyssinica, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação. O trabalho foi
Lílian Moreira Costa +3 more
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Modelagem matemática para a descrição do processo de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camadas delgadas [PDF]
Engenharia Agrícola, 2007 O objetivo do presente trabalho foi a obtenção e a avaliação das curvas de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais do teor de água para diversas condições do ar. Foram utilizados grãos de feijão colhidos com teor de água de 0,92 (b.s.) e submetidos à secagem até o teor 0,14 (b.s.) sob
Corrêa, Paulo C. +4 more
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SECAGEM EM CAMADA DELGADA DA FIBRA RESIDUAL DO MARACUJÁ
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2009 Estudou-se a secagem em camada delgada do resíduo da industrialização do suco de maracujá (Passiflora edulis), em diferentes condições de temperatura (50 a 70°C) e velocidade do ar de secagem (2,0 a 3,0 m/s). Foram obtidas isotermas de adsorção e dessorção de umidade a 25 e 40°C, visando avaliar o comportamento higroscópico do produto.
ROSINELSON DA SILVA PENA +1 more
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Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO:Esta pesquisa objetivou estudar, experimentalmente, a cinética de secagem de folhas de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob camada delgada em estufa com circulação forçada de ar utilizando temperaturas de 40, 50 e 60 ºC e velocidade do ar de 0,5,
F.C SOUSA +5 more
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MODELAGEM DA SECAGEM EM CAMADA DELGADA DA FIBRA RESIDUAL DO ABACAXI
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2008 Testou-se a aplicabilidade de dez modelos matemáticos (Newton, Page, Page modificado, Henderson e Pabis, Logarítmico, Midilli, Dois termos, Aproximação da difusão, Verma e Dois termos exponencial) para a predição das curvas de secagem em camada delgada do resíduo fibroso, gerado no beneficiamento do abacaxi.
TONYE GIL MATOS WAUGHON +1 more
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Vetor, 2008 Estudou-se a secagem de cebola em camada delgada analisando as influências da forma das amostras ( rodelas e picadas ), do sentido de escoamento do ar ( baixo/ cima e cima/baixo ) e da carga de sólidos ( 4 e 6kg/m² ), utilizando-se a metodologia do ...
Pierre Corrêa Martins +1 more
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Influência das características do ar na cinética de secagem de pimenta variedade bico
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoA pimenta bico, pertencente à espécie Capsicum chinense, é muito utilizada na culinária brasileira no preparo de diversos pratos e também em conservas. Por se tratar de um alimento altamente perecível, faz-se necessária a utilização de métodos para
Douglas Rodrigues dos Reis +3 more
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