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Agricultura familiar e alimentação escolar nas encostas da serra geral de Santa Catarina: desafios e potencialidades [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2014.O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE é gerenciado pelo Fundo Nacional de ...
Mosimann, Eloysa Nezello
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Modelo de Segurança Alimentar e Nutricional e seus Determinantes Socioeconômicos e Comportamentais
Cadernos Gestão Pública e Cidadania, 2011 Este trabalho foi elaborado com o objetivo de investigar o impacto das variáveis socioeconômicas no comportamento de consumo de alimentos e na segurança alimentar e nutricional (SAN) nos territórios do Consórcio de Segurança Alimentar e ...
Leidy Diana de Souza de Oliveira +1 more
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, 2010 Considering the importance of food and nutritional surveillance as part of a community's basic health care, our objective was to expose and discuss the educational experience of eleven municipalities of the state of São Paulo geared to build an attitude ...
Renosto, Rosele Valota +3 more
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, 2017 O presente estudo buscou determinar a presença de contaminantes microbiológicos em 64 amostras de hortaliças minimamente processadas (HMP) nas cidades de Limeira e Campinas – São Paulo, Brasil, e verificar a adequação destes produtos com os parâmetros ...
Leonardo Tomazeli Duarte +4 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019 O objetivo do trabalho é identificar percepções de técnicos e conselheiros de Segurança Alimentar e Nutricional - SAN de municípios da CRSANS (Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável) Central do estado de São Paulo sobre a ...
Maria Sylvia Carvalho de Barros +1 more
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Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2016 Introdução: O nutricionista que atua em academias de ginástica depara-se com grandes desafios, devendo aliar as necessidades nutricionais individuais juntamente com a ambição da performance a curto prazo.
Gislaine Aparecida Barbosa +3 more
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Tempus Actas de Saúde Coletiva, 2014 Este artigo analisa o desenvolvimento de uma ação educativa em segurança alimentar e nutricional envolvendo o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra, na região Metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais.
Bianca RÜCKERT +1 more
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, 2017 Os resíduos de alguns agrotóxicos podem ser detectados muitos anos após a exposição devido a sua alta estabilidade e característica lipossolúvel. O leite humano é um bom indicador da exposição ambiental e materna em decorrência da sua representativa ...
Vanessa Fracaro Menck +2 more
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Informação alimentar e nutricional de sódio em rótulos de alimentos ultraprocessados prontos e semiprontos para o consumo comercializados no Brasil [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoObjetivo: Analisar a informação alimentar e nutricional de sódio em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados ...
Martins, Carla Adriano
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A fome como uma questão social nas políticas públicas brasileiras
Revista IDEAS, 2009 O objetivo do texto é traçar um breve histórico da política de combate à fome no Brasil, destacando os referenciais-chave nessa trajetória: segurança alimentar e nutricional, soberania alimentar, direito humano à alimentação adequada e alimentação ...
Renato Carvalheira do Nascimento
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