Comparative Assessment of the Nutritional Profile of Meat Products and Their Plant-Based Analogues. [PDF]
Nutrients, 2023 Costa-Catala J +8 more
europepmc +1 more source
XIV workshop "Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària" [PDF]
, 2016 Del 24 al 27 de novembre de 2015, tingué lloc el XIV workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària (MRAMA),a la Facultat de Veterinària de la UAB (Bellaterra, Cerdanyola del Vallès), dirigit per la doctora Marta Capellas ...
Capellas Puig, Marta +1 more
core +1 more source
Una primera aproximació a l'ús d'insectes per a la fabricació de productes alimentaris per el consum humà i/o animal [PDF]
, 2017 Recently, some developed countries (like Europeans or north Americans) have started to introduce the feasibility of the consumption, the rearing and the commercialization of products elaborated partially or totally with insects, which are thought for ...
Amengual Galmés, Joan Martí
core
L'ús d'hormones com a promotors de creixement: EUA vs UE [PDF]
, 2011 Treball presentat a l'assignatura de Deontologia i Veterinària Legal ...
Peralta Coll, Maria +1 more
core
L'Etiquetatge d'al·lèrgens com una eina important perquè els consumidors puguin escollir amb seguretat [PDF]
, 2005 La freqüència de les al·lèrgies alimentàries augmenta i s'ha convertit en un problema de salut pública. Paral·lelament, en els darrers anys hi ha una evolució de la reglamentació que obligarà a finals del 2005 a etiquetar tots els al·lèrgens majors ...
Hernández Granés, Rosa M.
core +1 more source
Zones lliures de transgènics a Europa : origen, desenvolupament i implantació a l'Estat Espanyol i a Catalunya [PDF]
, 2006 El nou moviment de les Zones Lliures de Transgènics (ZLT) sorgeix dels moviments d'oposició als OMGAs, paral·lement al debat que està tenint lloc en el sí de la UE, entorn la viabilitat de la coexistència entre l'agricultura transgènica i la convencional
Binimelis, Rosa +4 more
core
Environment InternationalBackground: Endocrine disruptors (EDs) have emerged as potential contributors to the development of type-2 diabetes. Perfluorooctane sulfonate (PFOS), is one of these EDs linked with chronic diseases and gathered attention due to its widespread in food ...
Nadine Khoury +46 more
doaj +1 more source
Reptes ètics de la recerca en agricultura i producció d'aliments [PDF]
L'aplicació dels resultats de la recerca en agricultura i producció d'aliments és objecte de debats que a Europa són particularment complexos. Ha estat proposat que els objectius essencials de la recerca que serà aplicada a l'agricultura haurien de ser ...
Puigdomènech i Rosell, Pere
core
Hidrocarburs aromàtics policíclics en oli de sansa o de pinyolada d'oliva i altres aliments [PDF]
, 2005 Aquest article revisa amb la perspectiva d'avui els fets i els arguments que van motivar el 2001 l'alerta alimentària decretada pel Ministeri de Sanitat i Consum, i que va desencadenar la retirada del mercat de l'oli de sansa o de pinyolada, ja que ...
Vidal Carou, M. Carmen
core
Disseny d'aliments funcionals [PDF]
, 2008 En l'actualitat, el consumidor té més informació i coneixements de les necessitats nutricionals i de la composició dels aliments, així com dels efectes d'aquests sobre la seva salut.
Ramírez, Bartolomé
core +1 more source