Results 21 to 30 of about 319 (103)

Aplikasi Teknologi Nanoenkapsulasi untuk Melindungi Senyawa Bioaktif Bahan Pangan

Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian, 2022
ABSTRACT Bioactive compounds are components in plants that have health benefits such as antioxidants, anticancer, anti-inflammatory and antibacterial activities. However, bioactive compounds are easily damaged due to processing such as heating, drying, changes in pH, temperature and environment, thereby reducing their activity and functional value ...
Dani Satrio Wicaksono, Fafa Nurdyansyah
openaire   +1 more source

Analisis Antioksidan Senyawa Bioaktif Ekstrak Lidah Buaya Secara Insilico

Jurnal e-Biomedik, 2023
Abstract: Aloe vera (Aloe vera L.) is a functional plant that is often found and has a wide range of health advantages. Antioxidants are chemical molecules that inhibit free radicals in the body, which can cause disease by generating oxidation events that destroy cell structure and function.
Br Siagian, Dos D. L. E., Kepel, Billy J., Manampiring, Aaltje, Bodhi, Widdhi, Fatimawali, Fatimawali, Budiarso, Fona D.H.   +5 more
openaire   +2 more sources

Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2022
Tofu whey is a by-product obtained during tofu production that contains proteins and peptides, soluble carbohydrates, soy isoflavone, and minerals. This research aimed to characterize the functional properties of whey protein from tofu through separation using membranes with different pore sizes. The permeate resulted from Whatman No.
Alfia Aretzy, Elvira Syamsir, Azis Boing Sitanggang   +2 more
openaire   +2 more sources

MODEL PRODUKSI SENYAWA BIOAKTIF MELALUI KULTUR SEL PADA SPONS Dysidea avara

Squalen, 2009
Spons merupakan hewan multiseluler yang paling sederhana sekaligus merupakan sumber senyawa bioaktif yang sangat berguna di dalam bidang farmasi. Senyawa-senyawa baru yang sangat beragam sudah banyak yang diisolasi dari spons.
Muhammad Nursid, Ekowati Chasanah
doaj   +1 more source

Skrining Senyawa Bioaktif Ekstrak Metanol dari Karang Lunakalcyoniidae.

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2017
            Skrining senyawa bioaktif ekstrak metanol dari karang lunak familia Alcyoniidae telah dilakukan. Uji hayati dilakukan terhadap ekstrak metanol dari 4 jenis karang lunak yaitu Sinularia leptoclados, Lobophytum pauciflorum, Lobophytum A dan Lobophytum B.
Muhammad Nursid, Ifah Munifah, Hedi Indra Januar   +2 more
openaire   +2 more sources

Uji Aktivitas Antimikroba Hasil Ekstraksi dari Padi Lokal Indonesia

Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2022
Daun padi merupakan salah satu organ tanaman padi yang mengandung senyawa bioaktif yang berguna bagi kesehatan. Senyawa bioaktif fenolik adalah salah satu turunan dari antosianin yang merupakan pigmen warna pada daun padi. Senyawa fenolik memiliki sifat
Lana Yunita, Mohammad Ubaidillah
doaj   +1 more source

KAPASITAS ANTIOKSIDAN SERTA INHIBISI LIPASE DAN KOLESTEROL ESTERASE DARI BUBUK SARI BUAH PAMELO CITRUS MAXIMA KULTIVAR NAMBANGAN SECARA IN VITRO

Jurnal Teknologi Pertanian, 2021
Jeruk pamelo (Citrusmaxima)kultivarNambangan kaya akan senyawa bioaktif, seperti asam askorbat dan senyawa fenolik (flavonoid, narirutin, naringin, dan neohesperidin).
Setyaning Pawestri, Endang Prangdimurti, Nur Wulandari   +2 more
doaj   +1 more source

Studi aktivitas ekstrak etanol dan sediaan gel daun melinjo (Gnetum gnemon L) sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus Aureus

Chempublish Journal, 2019
Melinjo (Genus Gnetii gnemonii Folium) merupakan spesies tanaman yang berasal dari semenanjung Malaysia dan Indonesia, diketahui memiliki senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan dibidang kesehatan.
Indra Lasmana Tarigan, Afidatul Muadifah, Helda Wika Amini, Tri Kurnia Astutik   +3 more
doaj   +1 more source

Potensial Terapi Antikanker Melalui Senyawa Bioaktif dari Nutrasetikal

Jurnal Ilmu Medis Indonesia, 2022
Abstract Purpose: This review aims to examine the current knowledge regarding to the molecular mechanisms by several nutraceuticals, such as retinoids, resveratrol, epigallocatechin 3 gallate, and omega-3 PUFAs to against cancer. Bioactive compounds with high contents in nutraceuticals are considered as complementary components in foods, dietary ...
openaire   +1 more source

POTENSI SENYAWA BIOAKTIF MESOCARP BUAH LONTAR (Borassus fl abeliffer L.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI (Potency of Mesocarp Bioactive Compounds in Lontar Fruit (Borassus fl abeliffer L.) as A Source of Natural Antioxidant)

Agritech, 2014
This study was aimed to characterize the physical and chemical properties of borassus palm fruit mesocarp, to determine the best type of solvent to extract bioactive compounds by maceration method, and to evaluate the antioxidant properties of bioactive ...
Eny Idayati, Suparmo Suparmo, Purnama Darmadji   +2 more
doaj   +1 more source