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Ingeniare: Revista Chilena de IngenieríaEste artículo compara diferentes modelos estadísticos que optimizan los márgenes de contribución de empresas de servicios de alimentación, considerando la demanda aleatoria y la dependencia estadística de los componentes.
Fernando Rojas
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Food Risk Assess Europe, Volume 1, Issue 1, March 2023., 2023 Abstract This report addresses the prospection of biological hazards for some types of food that may pose a risk to the population and that are not currently included in the official control programs in Spain. It completes and updates the 2018 report by the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN, 2018). A number
Carlos M. Franco Abuín +5 more
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Revista de la Facultad de Medicina, 2019 Introducción. La facilidad para consumo de alimentos de los trabajadores de servicios de alimentación puede alterar su estado nutricional. Objetivo. Evaluar la asociación entre ser manipulador de alimentos y presentar sobrepeso/obesidad en trabajadores ...
Martha Lucía Cáceres-Jérez +2 more
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Desarrollo de grupos focales para conocer la experiencia de los cuidadores formales y directores de hogares geriátricos con la nutrición y alimentación de personas con demencia [PDF]
, 2022 1 págínaProyecto de investigación: Factibilidad y efectividad preliminar de una intervención de cuidado, sobre la salud nutricional de adultos mayores con demencia y sobre la carga que genera su cuidado.
Grupo de investigación participante: Procesos agroindustriales, Investigación, alimentación, gestión de procesos y servicios. +1 more
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Medicina y Seguridad del Trabajo, 2021 Resumen Introducción: El objetivo del presente estudio fue describir las condiciones de alimentación en el lugar de trabajo de operarios de un servicio de alimentación comercial en Medellín, así como su relación con el estado nutricional y las ...
Marisol Vélez-Mejía +3 more
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Gaceta Sanitaria, 2021 Resumen: Objetivo: Describir la metodología utilizada para explorar aspectos nutricionales y de sostenibilidad en la compra de alimentos realizada por los servicios de alimentación institucional.
Panmela Soares +3 more
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AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2021 La vegetación secundaria (acahual) es importante fuente de alimentación para el ganado (Albores-Moreno et al., 2020). Su presencia en ranchos ganaderos provee servicios ambientales (SA), que pueden ayudar a conciliar la conservación de la biodiversidad ...
Perla Nohemí Ortiz-Colín +1 more
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El derecho a la alimentación desde la contratación pública de servicios sociales de suministro [PDF]
, 2014 El Estatuto General para la Contratación de la Administración Pública, Ley 80 de 1993, actúa como la directriz que normatiza los procesos de contratación en Colombia y constituye el punto de partida para la compra de bienes y servicios en las ...
Forero Pérez, Luz Amanda +5 more
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La metodología antropológica en los estudios de la salud y la nutrición
Maguaré, 1986 Este trabajo describe el desarrollo metodológico de los siguientes proyectos de investigación: uno en el campo de la alimentación infantil en Bogotá, otro sobre la alimentación tradicional de migrantes de Boyacá y un tercero acerca de la percepción y ...
María Eugenia Romero Moreno
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Alimentación y cuidados paliativos en el paciente oncológico terminal
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2022 El paciente con cáncer avanzado y en etapa terminal es susceptible de cuidados paliativos de calidad. Esto se lleva a cabo cuando el profesional paliativista tiene amplio conocimiento de todas las esferas implicadas, como son la física, la psicológica ...
Mariana Vallejo-Martínez +1 more
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