Results 101 to 110 of about 12,366 (129)

Campylobacter - ''novi'' izazov za sigurnost hrane

2009
Zbog postojanja prirodnih životinjskih rezervoara, izvorom kontaminacije s Campylobacter spp. mogu biti brojne kategorije prehrambenih proizvoda (meso, mlijeko) i vode.Različite bakterije pa tako i Campylobacter spp., učestalo su prisutne u probavnom sustavu, na perju ili dlaci, te u okolišu domaćih i divljih životinja.
openaire  

Sigurnost bolesnika u zdravstvenim ustanovama iz perspektive medicinskih sestara

Sestrinski Glasnik, 2021
Marijana Neuberg
exaly  

Primjena bakteriocina u stočarstvu – utjecaj na sigurnost hrane

Mljekarski list, 2012
Upala mliječne žlijezde (mastitis) najvažnija je bolest u mljekarstvu, a Staphylococcus aureus najučestaliji i najtvrdokorniji uzročnik kliničkih i subkliničkih oblika mastitisa. Terapija antibioticima najčešće ne polučuje uspjeh, pa je potrebno pronaći alternativna rješenja.
openaire   +1 more source

Kibernetička sigurnost kao ključna determinanta nacionalne sigurnosti Republike Hrvatske

Zbornik Sveučilišta Libertas, 2022
Damir Prskalo
exaly  

Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

2019
U poglavlju je opisana povijest Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane od osnivanja 1. rujna 1922. do danas. Prikazana je nastavna, znanstvenoistraživačka i stručna djelatnost, ostale aktivnosti Zavoda te navedeni svi bivši i sadašnji djelatnici Zavoda.
openaire  

Proizvodnja sigurne hrane: kvaliteta i sigurnost (ispravnost)

2003
Predavanjem je obuhvaćeno nekoliko tema: 1) osiguranje dovoljnih količina hrane za stanovništvo (razvijene i nerazvijene zemlje) ; 2) gubitci (uzroci, mjesta gubitaka i vrste) nakon branja (žetve) poljoprivrednih proizvoda, odnosno klanja životinja ; 3) postupci za smanjenje gubitaka ; 4) postupci za osiguranje kvalitetne i sigurne (higijenski ispravne)
openaire  

LISTERIA MONOCYTOGENES KAO OPASNOST ZA SIGURNOST HRANE ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA

2012
Listerioza je značajna zoonoza koja se prenosi hranom, a očituje različitim bolestima i visokim mortalitetom oboljelih ljudi. Broj slučajeva listerioze ljudi nije prevelik, ali visoka stopa smrtnosti karakteriziraju bakteriju kao visokorizičnu. S obzirom na svojstva i mogući učinak na zdravlje ljudi navedenu bakteriju treba razmatrati i kroz postupak ...
Gutić, Sandra, Fumić, Tihana
openaire   +1 more source

Primjena nanotehnologije u ambalaži za prehrambene proizvode i sigurnost hrane

2015
Ambalaža je važna komponenta u pakiranju hrane jer ima i cijeli niz funkcija: očuvanje kvalitete hrane, zaštita od kemijskih i fizičkih oštećenja, pogodnost u informiranju potrošača (deklaracija), pomoć u zaštiti oblika i teksture hrane, sprečavanje gubitka okusa i mirisa, produžavanje roka trajnosti i reguliranje količinu vode ili vlage u hrani.
Vinković Vrček, Ivana, Krivohlavek, Adela   +1 more
openaire  

Sigurnost krmiva kao uvjet zdravstvene ispravnosti hrane na tržištu

2008
Zdravstvena ispravnost i neškodljivost hrane bezuvjetan su zahtjev koji nameću potrošači, proizvođači te međunarodna i domaća legislativa. Pri tome se mijenjaju i u skladu s EU legislativom uvode moderniji sustavi kontrole hrane. „ Higijenski paket“ koji je usvojen koncem 2007.
Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Cvrtila Fleck, Željka, Zdolec, Nevijo, Filipović, Ivana   +4 more
openaire   +1 more source

Mikroplastika - potencijalni rizik za sigurnost hrane morskog podrijetla

Veterinarska Stanica, 2022
exaly