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, 2016 Las fibras alimentarias favorecen el crecimiento de las bacterias lácteas y tienen efectos benéficos para la salud. El yogur simbiótico es aquel al que se le agrega fibras alimentarias y bacterias probióticas.
Anticona Zavaleta, Juan +1 more
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Estudio de las degeneraciones vítreas y periféricas en la miopía
, 2014 Se realizó un estudio transversal descriptivo de 50 pacientes entre los 20 y 50 años, divididos en cinco grupos de defectos refractivos con el diagnóstico de miopía desde enero de 2004 a julio de ese mismo año atendidos en el hospital provincial Manuel ...
Chávez Pardo, Iris +3 more
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Efecto de diferentes dosis de hidrocoloides en las características reológicas y retención de agua en suspensión de harina de Tunta [PDF]
La preparación de suspensiones de harina de tunta es una alternativa para diversificar e impulsar el desarrollo tecnológico de la cadena de valor de la papa.
Yauris Rodríguez, Aydee
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En este estudio se analizó el impacto de la enzima transglutaminasa (TGasa) sobre las propiedades fisicoquímicas del yogur natural elaborado a partir de leche descremada.
Bazurto Reyes, Beatriz Monserrate
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