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Практична фонетика [PDF]

open access: yes, 2016
Робоча навчальна програма з дисципліни „Практична фонетика іспанської мови” є нормативним документом Київського університету імені Бориса Грінченка, який розроблено кафедрою романських мов та порівняльно-типологічного мовознавства на основі освітньо ...
Боса, Віта Петрівна
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Caracterizacion fisica, morfologica y evaluacion de las curvas de empastamiento de musaceaes de la coleccion colombiana de la Federacion Nacional de Plataneros de Colombia FEDEPLATANO [PDF]

open access: yes, 2011
Se analizaron 20 variedades de musáceas de diferentes subgrupos, grupos y composición genética: AB, BB, AAA, AAB, ABB, AAAA y AAAB. El material procedió del banco de germoplasma de FEDEPLATANO en Chinchiná Colombia ubicado a 1360 msnm.
Dufour, Dominique   +5 more
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Behaviour of Listeria Monocytogenes and Escherichia Coli O157:H7 During the Cheese Making of Traditional Raw-Milk Cheeses from Italian Alps. [PDF]

open access: yesItal J Food Saf, 2015
Cosciani-Cunico E   +7 more
europepmc   +1 more source

Efecto de la aplicación de un cubrimiento comestible en la conservación de las características sensoriales y tiempo de almacenamiento de la mora de Castilla (Rubus Glaucus Benth.) sin espinas poscosecha [PDF]

open access: yes, 2016
Este documento presenta el análisis del efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible sobre a mora de castilla con el objeto de aumentar la vida útil y reducir las pérdidas poscosecha durante la comercialización y venta de los frutos de la mora (
Piedrahita Gallo, Ana María   +1 more
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RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

open access: yesVitae, 2009
El presente estudio correlaciona el análisis fisicoquímico, sensorial y de textura de un jamón de cerdo,en función del proceso de cocción y la temperatura de almacenamiento. Se practican seis tratamientos,utilizando tres temperaturas internas de cocción (
María I. GONZÁLEZ H.   +2 more
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DETERMINACIONES OSCILATORIAS DE BAJA AMPLITUD DEL SUERO COSTEÑO LOW AMPLITUDE OSCILATORY DETERMINATIONS FOR SUERO COSTEÑO

open access: yesRevista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012
El Suero Costeño es un producto lácteo tradicional fermentado, de la Costa Atlántica colombiana. Se estudiaron los efectos simultáneos del nivel de sólidos totales, la concentración del inóculo y la temperatura de fermentación sobre el módulo de ...
Diofanor Acevedo   +2 more
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Elaboración de un yogurt con base en una mezcla de leche y garbanzo (Cicer arietinum)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
El presente trabajo, tuvo como objetivo determinar las condiciones experimentales de elaboración de un yogurt extendido con garbanzo (Cicer arietinum L.), inoculado con St.
Josefina C Morales de León   +2 more
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