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Eating habits: what foods do children between 12 and 36 months consume? [PDF]
Rev Bras Enferm, 2023 Marinho CS, Koch C, Santos MR.
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Ciência Rural, 2013 Devido aos seus efeitos benéficos, os probióticos têm sido incorporados nos mais diversos alimentos, incluindo iogurtes, queijos, sorvetes, leites fermentados e sobremesas congeladas. No entanto, existem ainda diversos problemas com relação à viabilidade
Cristiano Ragagnin de Menezesc +6 more
doaj
Evaluation of quality of the children's menu in mall's restaurants. [PDF]
Rev Paul Pediatr, 2022 Duarte CB, Spinelli MGN, Matias ACG.
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Processamento de creme de leite de cabra padronizado pasteurizado. [PDF]
, 2017 bitstream/item/58376/1/COT-124 ...
OLIVEIRA, J. da S. +4 more
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Clinical and Biomedical Research, 2010 Objetivos: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária do leite cru (in natura) e após fervura, utilizado no Restaurante Escola da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), para o preparo de molhos e sobremesas (leite ...
Daiane Pereira Souza
doaj
Looking for Commensality: On Culture, Health, Heritage, and the Mediterranean Diet. [PDF]
Int J Environ Res Public Health, 2021 Medina FX.
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Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios [PDF]
, 2017 Autoria/Colaboração: Ana Lúcia Baltazar – ESTeSC; Ana Santos – VETDIAGNOS, Lda.; Maria Cecília Alexandre – ERSAR; António Lopes João – CMMV-Exército Português; Marta Ferreira – ATIVE, Lda.; Carla Novais – FFUP; Maria Cândida Marramaque – ANIL; Carlos ...
Brazão, Roberto +5 more
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SOBREMESAS GELADAS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DA ABÓBORA CABOTIÁ
REVISTA FOCOTradicionalmente, a polpa dos frutos e vegetais é a parte mais consumida. No entanto, pesquisas indicam que cascas e sementes também podem integrar a dieta humana, devido à presença de fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos benéficos. Este estudo teve como objetivos elaborar formulações de sobremesas geladas com polpa, cascas e sementes de ...
Heide Gabriel dos Santos +7 more
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Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +7 more
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Ingredientes para alimentos funcionais: uma área de futuro? [PDF]
, 2008 Os prebióticos são ingredientes alimentares não digeríveis, geralmente oligossacarídeos, que exercem um efeito benéfico no indivíduo estimulando selectivamente o crescimento e/ou actividade de espécies bacterianas existentes no cólon, melhorando a ...
Faria, Nuno Filipe Monteiro +3 more
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