Results 41 to 50 of about 135 (127)
Looking for Commensality: On Culture, Health, Heritage, and the Mediterranean Diet. [PDF]
Int J Environ Res Public Health, 2021 Medina FX.
europepmc +1 more source
Clinical and Biomedical Research, 2010 Objetivos: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária do leite cru (in natura) e após fervura, utilizado no Restaurante Escola da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), para o preparo de molhos e sobremesas (leite ...
Daiane Pereira Souza
doaj
Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +7 more
europepmc +1 more source
AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO E PESQUISA DE SATISFAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Alimentos e Nutrição, 2013 O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do cardápio e a satisfação dos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Aplicou-se o método avaliação qualitativa das preparações do cardápio (AQPC) e um questionário sobre aceitação do
Sabrina Alves RAMOS +3 more
doaj
Industrially produced trans fat and saturated fat content of food products in Jamaica. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2023 Perry R, Henry FJ, Bremmer D.
europepmc +1 more source
Socioeconomic Inequalities in Food Consumption: A Cross-Sectional Study in Portuguese Adults. [PDF]
Port J Public Health, 2021 Velhinho AR, Perelman J.
europepmc +1 more source
Desenvolvimento de sobremesas contemporâneas com base na diversidade brasileira
Revista Brasileira de Gastronomia, 2018 As producoes de confeitaria podem ser um grande artificio gastronomico de valorizacao de saberes e fazeres tradicionais, no entanto, ha pouco conhecimento sobre os doces regionais brasileiros, assim como, sobre as frutas tipicas do pais. O trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de sobremesas contemporâneas, no ambiente de restauracao, utilizando ...
Fabiana Mortimer Amaral +2 more
openaire +2 more sources
Energy, nutrients and food sources in snacks for adolescents and young adults. [PDF]
Rev Paul Pediatr, 2021 Lopes TDS +4 more
europepmc +1 more source
, 1979 Novela escrita a manera de diario íntimo del viaje de José Fernández por Europa. Ilustra el "sentimiento de fin de siglo" a través de las experiencias y reflexiones del protagonista. Publicado por primera vez en 1925. El texto de éste documento HTML fue tomado de: Silva, José Asunción: Poesía y prosa con 44 textos sobre el autor.
openaire +1 more source
Antropofagia no país de sobremesa
Revista Brasileira de Literatura Comparada, 2017 .
openaire +2 more sources