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Adesão as refeições oferecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar em uma cidade do sudoeste do Paraná

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
Avaliou-se a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar em município do Sudoeste do Paraná. Tratou-se de estudo quanti-qualitativo, descritivo, realizado em junho de 2011, em 7 escolas de ensino fundamental da rede pública (urbanas e rurais ...
Camila Elizandra Rossi, Franciane Silvana Formentini, Áline Mayara Ferreira   +2 more
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The ideal table grapes for the Spanish market A uva de mesa ideal para o mercado espanhol

Revista Brasileira de Fruticultura, 2006
This paper seeks to explore a survey of consumers in Spain. The survey explores the attributes of quality that consumers are seeking and promotion of grapes via "quality" marks, which are indicators of possible ways to increase demand.
Cesar Rosso Piva, José Luis Lopez Garcia, Wyn Morgan   +2 more
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Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet Whey protein concentrate improves the sensory quality of free-fat dairy desserts

Ciência Rural, 2012
Alimentos isentos ou de baixo nível de gordura constituem um desafio para a indústria de alimentos. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo estudar o efeito da adição de concentrado proteico de soro (CPS) nas características sensoriais e ...
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valéria Paula Rodrigues Minim, Elaine Ceresino Berger, Afonso Mota Ramos, Luis Antonio Minim   +4 more
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DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESAS DIET E LIGHT E SUA INCLUSÃO NO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Demetra, 2012
In today's scenario of chronic diseases, many diet and light products are already in the marketplace for a population of about 30 million consumers, mostly diabetic, obese, hypertensive, hyperlipidemic, hypercholesterolemic, and others.
Gabriela Gelbcke, Ana Carolina Fernandes, Taita Salua Lima Carballo   +2 more
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ODOIÁ!: à sobremesa de Iemanjá

, 2018
Ocorrida a ‘descoberta’ das terras que logo foram denominadas Brasil, os portugueses, no século XVI, criaram interesse na exploração de pau-brasil e nas terras férteis que ali possuía. E para isso, importaram negros provindos da África para servirem de mão de obra escrava fazendo com que um quarto da população da região fosse negra.
RODRIGUES, Letícia Silveira, OLIVEIRA, Joseane Pepino, BASTOS, Gabriel Gomes   +2 more
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Viability of Lactobacillus casei in chocolate flan and its survival to simulated gastrointestinal conditions
Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate e sua sobrevivência em condições gastrintestinais simuladas

Semina: Ciências Agrárias, 2012
The aim of this work was to verify the viability of Lactobacillus casei in chocolate flan as well as its survival under simulated human gastrointestinal conditions. After 1 and 15 days of manufacture, the dessert was evaluated for L. casei population and
Lina Casale Aragon-Alegro, Hélio Hiroshi Suguimoto, Elsa Helena Walter de Santana, Osney Massami Inay, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Edson Renato Honjoya, Alisson Santana da Silva   +7 more
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Influência do Tratamento Quimioterápico no Comportamento Alimentar e Qualidade de Vida de Pacientes Oncológicos

Revista Brasileira de Cancerologia, 2019
Introdução: O câncer é uma doença de origem multifatorial, com crescimento irregular e descontrolado de células, cujo tratamento pode desencadear aversões alimentares e mudanças na qualidade de vida.
Ana Letícia Pereira Andrade, Emilene Maciel e Maciel, Gilmara Péres Rodrigues, Suelem Torres de Freitas, Maria da Cruz Moura e Silva   +4 more
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INCUBADORA SOCIAL COMO ESPAÇO DE APRENDIZAGEM E PROMOÇÃO DO DESENVOLVIMENTO LOCAL: O CASO DO RESTAURANTE ESCOLA BISTRÔ ECO SOL

Revista Desenvolvimento Social, 2020
O Restaurante Escola Bistrô Eco Sol é um projeto de extensão desenvolvido na Incubadora de Tecnologias Sociais e Solidárias da Universidade Federal da Grande Dourados (ITESS/UFGD), em parceria com o Curso de Nutrição,junto a Assentados da Reforma Agrária
Angélica Margarete Magalhães, Mariana Justino Msugossa, Jaqueline Rodrigues dos Santos, Lorena Fernandes Castilho, Mirelly Lopes da Costa, Bruna Carla Bernardo   +5 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE ALMOÇO DOS FUNCIONÁRIOS DE UMA ASSOCIAÇÃO PARA DEFICIENTES EM SÃO PAULO

Revista UniVap, 2018
Objetivo: Avaliar a qualidade do cardápio de almoço dos funcionários de uma associação para deficientes em São Paulo e comparar com os parâmetros preconizados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
Aline Veroneze de Mello, Juliana Masami Morimoto   +1 more
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MONITORAMENTO DO TEMPO E TEMPERATURA DE REFEIÇÕES TRANSPORTADAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

UNINGÁ Review, 2015
Avaliou-se o tempo e temperatura de preparações transportadas conforme a Portaria CVS 5/2013 e RDC 216/2004. Estudo transversal no qual foram monitoradas temperaturas de 55 amostras de alimentos nas caixas térmicas, nas cubas do buffet no início e no ...
SUZANA CONZATTI1, FERNANDA SCHERER ADAMI, PATRÍCIA FASSINA   +2 more
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