Evolution de quelques paramètres de qualité physico–chimique de l\'huile de la pulpe des fruits de Canarium schweinfurthii Engl. au cours du stockage [PDF]
, 2008 L\'huile de la pulpe des fruits de Canarium schweinfurthii a été conservée pendant 10 mois à 25 °C (température ambiante) et 4 °C (réfrigérateur). La stabilité de la qualité chimique de cette huile a été évaluée par le suivi de quelques marqueurs de ...
Aboubakar Dandjouma, AK +2 more
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Intérêt des anti-oxydants dans l’alimentation des carnivores domestiques [PDF]
, 2007 La démonstration de l’implication du stress oxydatif dans les maladies dégénératives a conduit à supplémenter systématiquement les aliments des carnivores domestiques avec des molécules à action anti-oxydante.
Pastre, Justine, Priymenko, Nathalie
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Le 90è congrès de l'AOCS : les sessions lipochimie, usages industriels des protéines et technologie [PDF]
, 1999 Trois sessions du 90e congrès de l'AOCS sont résumées dans cet article. La session "lipochimie" qui a abordé quatre thèmes relatifs aux utilisations industrielles d'huile.
Claude, Sylvain +2 more
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Outils d'évaluation in vitro de la capacité antioxydante [PDF]
, 2007 Oxidative degradation of lipids leads to quality deterioration of foods and cosmetics and has received increasing attention as a causative or associative factor in a variety of pathological conditions.
Laguerre, Mickaël +4 more
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In-depth two-year study of phenolic profile variability among olive oils from autochthonous and Mediterranean varieties in Morocco, as revealed by a LC-MS chemometric profiling approach [PDF]
, 2016 Olive oil phenolic fraction considerably contributes to the sensory quality and nutritional value of this foodstuff. Herein, the phenolic fraction of 203 olive oil samples extracted from fruits of 4 autochthonous Moroccan cultivars ("Picholine Marocaine",
Bajoub, Aadil +7 more
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Suivi cardiaque des patients oncologiques pédiatriques après une chimiothérapie cardiotoxique [PDF]
, 2014 1.1 Introduction : Les anthracyclines (comme la doxorubicine) sont communément utilisées pour le traitement des leucémies, lymphomes et autres tumeurs malignes de l'enfant. Leur utilisation est cependant limitée par leur cardiotoxicité.
FEHLMANN, J.
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Le cocotier en Indonésie [PDF]
, 1973 Près de 2 millions d'hectares de cocotier sont plantés en Indonésie. La production _ dont la majeure partie est consommée sur place _ diminue d'année en année.
Frémond, Yan
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Effet modulatoire des nanoparticules de TIO₂, CEO₂ et ZNO sur la dégranulation chez le neutrophile humain [PDF]
, 2014 Les nanoparticules (NPs) de dioxyde de cérium (Ce02), dioxyde de zinc (ZnO) et dioxyde de titane (Ti02) sont des oxydes métalliques retrouvés grandement dans l'environnement, au sein des domaines tels que les industries pharmaceutiques, électroniques ...
Babin, Kim
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VALORISATION ET ESSAI DE CRIBLAGE PHYTOCHIMIQUE DES METABOLITES SECONDAIRES DE CAPRIER Capparis Spinosa L. DANS LA MARGARINE [PDF]
, 2023 Cette étude visait à valoriser les métabolites secondaires du câprier en effectuant un criblage phytochimique et à évaluer leur potentiel antioxydant pour les lipides dans une matrice alimentaire.
ATTAF, Dihia, HOCINE, Lydia
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