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Temperatura e umidade relativa na qualidade da tangerina "Montenegrina" armazenada Temperature and relative humidity during cold storage of 'Montenegrina' tangerine

Ciência Rural, 2008
O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e da umidade relativa do ar (UR) sobre a manutenção da qualidade de tangerinas durante o período de armazenamento refrigerado (AR).
Auri Brackmann, Miguel Edevaldo Peterle, Josuel Alfredo Vilela Pinto, Anderson Weber, Cláudia Kaehler Sautter, Ana Cristina Eisermann   +5 more
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A avaliação sensorial de produtos cárneos de porco Bísaro [PDF]

, 2017
O objectivo deste trabalho foi a caracterização sensorial da carne e produtos transformados de porco Bísaro. Esta caracterização foi feita por um painel de provadores treinado que avaliou através de uma análise descritiva quantitativa atributos ...
Rodrigues, Sandra, Teixeira, Alfredo
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Composição centesimal e análise sensorial da carne de ovinos Morada Nova alimentados com dietas contendo melão em substituição ao milho Centesimal composition and sensorial analysis of Morada Nova lambs fed diets containing melon fruit in substitution of corn grain

Revista Brasileira de Zootecnia, 2011
Objetivou-se avaliar a influência da adição de melão em substituição ao milho moído em dietas sobre a composição centesimal e análise sensorial da carne de ovinos da raça Morada Nova. Foram utilizados 20 animais da raça Morada Nova, machos não-castrados,
Roberto Germano Costa, Cláudio Adriano Correia de Lima, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Guilherme Ferreira da Costa Lima, Carlo Aldrovandi Torreão Marques, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga   +5 more
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Composição física da carcaça e qualidade da carne de novilhos jovens e superjovens de diferentes grupos genéticos Carcass physical composition and meat quality of steers and young steers of different genetic groups

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
Objetivou-se, com este estudo, avaliar a composição física da carcaça e as características qualitativas da carne de novilhos jovens (abatidos aos 22,8 meses de idade) e superjovens (abatidos aos 15,2 meses de idade) dos grupos genéticos 5/8 Charolês (CH)
Paulo Santana Pacheco, João Restle, José Henrique Souza da Silva, Ivan Luiz Brondani, Leonir Luiz Pascoal, Dari Celestino Alves Filho, Miguelangelo Ziegler Arboitte, Aline Kellermann de Freitas   +7 more
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Caracteristicas dos citros apirênicos produzidos no Rio Grande do Sul. [PDF]

, 2013
bitstream/item/33549/1/documento-141 ...
FLORES CANTILLANO, R. F., GONÇALVES, A. S., MALGARIM, M. B., OLIVEIRA, R. P. de, TREPTON, R. de O.   +4 more
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Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]

, 2010
A exportação da carne bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do Brasil, já que ele é o maior exportador do mundo. Dentre as tecnologias disponíveis ao produtor brasileiro para melhorar a qualidade desse produto, o cruzamento pode ser ...
FERREIRA, A. U. de C., NASSU, R. T., PINHEIRO, M. B., TOFFANI, P. R. P., TULLIO, R. R., WADA, T. C.   +5 more
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Avaliação de sete genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para producao de silagem. II. Padrão de fermentação. [PDF]

, 2018
Para avaliar a qualidade das silagens de sete genótipos de sorgo, de diferentes portes e suculência do colmo, cortados aos 102 dias de idade, foram estudados os padrões de fermentação após 7, 14,28 e 56 dias de ensilagem.
BORGES, I., BRITO, A. F., GONCALVES, L. C., ROCHA JÚNIOR, V. R., RODRIGUES, J. A. S., RODRIGUEZ, N. M.   +5 more
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QUALIDADE DA CARCAÇA E DA CARNE DE NOVILHOS ABATIDOS COM PESOS SIMILARES, TERMINADOS EM DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO

Ciência Animal Brasileira, 2007
O objetivo deste trabalho foi estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em confinamento, com canade-açúcar + concentrado, ou em pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum) + sal comum como ...
Fabiano Nunes Vaz, João Restle, João Teodoro Padua, Patrícia Alessandra Meneguzzi Metz, José Luiz Moletta, Juliano José de Resende Fernandes   +5 more
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Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, “frango do campo” e “frango comercial”. [PDF]

, 2015
A castração tem como objetivo promover o aumento do conteúdo em gordura intramuscular (Tor et al., 2002; Chen et al., 2005; Tor et al., 2005), melhorando o sabor, textura e suculência da carne (Chen et al., 2005; Tor et al., 2005).
Amorim, André, Gonçalves, A., Leite, A., Oliveira, A.F., Paulos, Kátia, Pereira, E., Rodrigues, Sandra, Teixeira, Alfredo, Valentim, Ramiro, Vargas Junior, Fernando Miranda   +9 more
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Effects of chitosan and film packaging on quality of peaches after cold storage [PDF]

, 2008
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do pêssego cv. Douradão, quando aplicados tratamentos pós-colheita, associada à temperatura adequada de refrigeração.
CASTRO, Josalba Vidigal de, PICOLI, Andressa Araujo, ROLIM, Glauco de Souza, SANTOS, Carlos Augusto Amorim   +3 more
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