Results 81 to 90 of about 2,770 (100)

Características sensoriais da carne de cordeiros Morada Nova submetidos a dietas com diferentes níveis de farelo de castanha de caju. [PDF]

, 2019
Utilizou-se dezenove cordeiras Morada Nova, alimentadas com níveis crescentes de inclusão de farelo de castanha de caju (0, 3, 6 e 9%), abatidas ao atingirem peso médio de 20 kg e avaliadas suas características sensoriais de dureza, suculência, aroma ...
BATISTA, A. S. M., GOMES, D. P., LANDIN, A. V., LOIOLA, P. M. G., ROGERIO, M. C. P., SILVA, A. C. F. da, SOUSA, D. R. de, VASCONCELOS, A. M. de   +7 more
core  

DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE NOVILHAS DA SEXTA GERAÇÃO DO CRUZAMENTO CHAROLÊS X NELORE ABATIDAS AOS 18 MESES DE IDADE

Ciência Animal Brasileira, 2019
O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho, as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne de novilhas de sexta geração oriundas do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore abatidas aos 18 meses de idade.
Leonel da Silva Rodrigues, Dari Celestino Alves Filho, Ivan Luiz Brondani, Amanda Farias de Moura, Marcelo Ascoli da Silva, Camille Carijo Domingues   +5 more
doaj  

Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça [PDF]

, 2009
Este trabalho tem como objectivo avaliar o efeito do sexo e do peso da carcaça na caracterização sensorial da carne de um produto DOP, o Borrego ...
Azevedo, Jorge, Pereira, Etelvina, Rodrigues, Sandra, Santos, Virginia, Silva, Severiano, Teixeira, Alfredo   +5 more
core  

Qualidade da carne e desempenho de genótipos de suínos alimentados com dois níveis de aminoácidos. [PDF]

, 2019
Projeto/Plano de Ação: 16.00.300.04 ...
AGNES, I. B. L., BERTOL, T. M., CAMPOS, R. M. L. de, COLDEBELLA, A., FIGUEIREDO, E. A. P. de, SANTOS FILHO, J. I. dos, TERRA, N. N.   +6 more
core  

Uso de probiótico e antibiótico sobre o desempenho, o rendimento e a qualidade de carcaça de frangos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia, 2000
Dois mil e quatrocentos pintos de corte foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com esquema fatorial 2 x 2 x 2 (sexo, com e sem probiótico, com e sem antibiótico), totalizando oito tratamentos e seis repetições com 50 aves cada uma ...
Maria Marta Loddi, Elisabeth Gonzales, Tânia Sayuri Takita, Ariel Antônio Mendes, Roberto de Oliveira Roça   +4 more
doaj  

Análise sensorial de carne de caprinos do nordeste brasileiro. [PDF]

, 2011
Analise sensorial de carne de caprinos do nordeste brasileiro.bitstream/CNPAT-2010/5393/1/Pa-060 ...
LIMA, J. R., NASSU, R. T., REIS, J. P. dos, SOUSA, M. P.   +3 more
core  

Propionato de cálcio no amaciamento do músculo Longissimus dorsi de bovinos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia, 2003
A maciez da carne é influenciada pela atuação do sistema proteolítico das calpaínas, durante o processo de maturação pós-morte. O propionato de cálcio fornece cálcio suficiente para aumentar a concentração de cálcio plasmático e, assim, ativar essas ...
Pedreira Aparecida Carla de Moura Silveira, Leme Paulo Roberto, Pereira Angélica Simone Cravo, Luchiari Filho Albino   +3 more
doaj  

Efeitos de Raça e Heterose na Composição Física da Carcaça e na Qualidade da Carne de Novilhos da Primeira Geração de Cruzamento entre Charolês e Nelore

Revista Brasileira de Zootecnia, 2002
Foram estudadas as características de carcaça de 463 novilhos, nascidos entre 1984 e 1996, gerados por dois sistemas de acasalamento: puros (P) e cruzados F1.
Fabiano Nunes Vaz, João Restle, Ricardo Zambarda Vaz, Ivan Luiz Brondani, Régis Augusto Carvalho Bernardes, Cristian Faturi   +5 more
doaj  

Canalized to heat, plastic to cold: adaptive coordination of leaf and seed strategies in populations spanning an elevational gradient. [PDF]

New Phytol
Chaves CJN, Tavares DU, Lemos-Silva IV, Bento JPSP, Vilela-Bianchini H, Aecyo P, Cacossi TC, Tavares MM, Sabino GP, Kamimura VA, Dos Santos WL, Gonçalves LN, Silva KT, Mayer JLS, Ribeiro RV, Escobar-Escobar D, Feeley KJ, Palma-Silva C.   +17 more
europepmc   +1 more source

Atributos sensoriais da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade. [PDF]

, 2017
ARAÚJO, L. L. dos S., CÂNDIDO, M. J. D., GARRUTI, D. dos S., LIMA, P. de O., MAGALHAES, H. C. R., MOREIRA, R. H. R.   +5 more
core