Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Neste trabalho, objetivou-se o enriquecimento nutricional de néctares de frutos, pelo processamento de blends, usando-se fruteiras tropicais e Amazônicas produzidas em Roraima.
Leandro Camargo Neves +6 more
doaj
Produção de cerveja de taperebá.
, 2011 O consumo da cerveja é praticado por alguns povos desde 4.000 a.C., dando-se conta da existência de vários tipos de cerveja, produzidas de diferentes maneiras e de diversas combinações de plantas e aromas e o uso variado de mel.
CORREA, A. P. P. +2 more
core
Produção de blends a partir de frutos tropicais e nativos da Amazônia
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Neste trabalho, objetivou-se o enriquecimento nutricional de néctares de frutos, pelo processamento de blends, usando-se fruteiras tropicais e Amazônicas produzidas em Roraima.
Leandro Camargo Neves +6 more
doaj
Cajá-da-mata: Spondias mombin. [PDF]
, 2006 NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: cajá, cajazeira, taperebá, taperebá-de-anta e taperebá-de-veado, no Acre; cajá e taperebá, no Amazonas; cajazeira, na Bahia; cajazeira, cajazeira-brava e cajazeiro, no Ceará; cajá-da-mata, no Espírito Santo; cajá,
CARVALHO, P. E. R.
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Melomel de taperebá (Spondias mombin) com mel de abelhas-sem-ferrão da Amazônia: desenvolvimento tecnológico, caracterização sensorial e físico-química [PDF]
Introduction: Mead is produced from the fermentation of honey, water, yeast, and fruit. Objective: Develop and characterize mead made with taperebá (Spondias mombin) using honey from stingless bees native to the Amazon.
Torres, Rayandra da Silva
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Edible Fruit Plant Species in the Amazon Forest Rely Mostly on Bees and Beetles as Pollinators. [PDF]
J Econ Entomol, 2021 Paz FS +4 more
europepmc +1 more source
Native fruit species of economic potential from the Brazilian Amazon. [PDF]
, 2014 Cupuaçu. Murici. Bacuri. Araçá-boi. Taperebá. Genipapo.
MÜLLER, C. H. +3 more
core
Registro de introduções de plantas de cultura pré-colombiana coletadas na Amazônia brasileira. [PDF]
, 2012 Registro de introduções do material coletado nas viagens realizadas de 1984 a 1988. Principais características das plantas matrizes: timbó, dao, acai, tucuma, cupuaçu, biriba, condessa, graviola, araticum, palmeiras do gênero oenocarpus, pupunha, urucu ...
COSTA, J. P. C. da, LIMA, R. R.
core +1 more source
Purificação and characterization of peroxidase of taperebá (Spondias lutea L.)
, 2018 Orientador: Helia Harumi SatoTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A peroxidase (EC 1.11. 7.1, doador: peróxido de hidrogênio oxidoredutase) do taperebá (Spondias lutea L.), um fruto nativo da ...
Pereira, Ana Maria
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Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada. [PDF]
, 2014 Encontrado na região Amazônica o taperebá é um fruto amplamente consumido, em função do sabor agradável, boa composição nutricional e presença de carotenoides. A comercialização como polpa congelada é a forma de beneficiamento mais usual no Brasil.
MATTIETTO, R. de A. +3 more
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