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Andean tubers: From conservation to sustainable use [PDF]

The Foundation for the Promotion and Investigation of Andean Products, PROINPA, is cutodian of the the Bolivian Andean tuber germplasm collection. Its focus has shifted from in situ conservation and resolving specific production constraints to promoting ...

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Caracterización y modelado del crecimiento microbiano en el desarrollo de una bebida probiótica no láctea de extracto vegetal de tarwi (Lupinus mutabilis S.)

, 2023
Edith Jessica Colque Cruz, Alex Danny Chambi-Rodríguez, Noe Benjamín Pampa-Quispe   +2 more
openalex   +2 more sources

Nutritional value of some raw materials for guinea pigs (Cavia porcellus) feeding. [PDF]

Transl Anim Sci, 2021
Castro-Bedriñana J, Chirinos-Peinado D.
europepmc   +1 more source

Efecto de la solución acuosa del tarwi (Lupinus mutabilis) en el control de la helmintiasis en ovinos del distrito de baños Provincia de Lauricocha

Investigación Valdizana, 2017
Con la finalidad de determinar el efecto Helmenticida en los ovinos, se empleó 2 tipos de solución: Solución A (remojo) y solución B (hervida) en 20 unidades de análisis para cada solución; habiéndose observado los resultados. Así mismo en el examen de
Rosel Apaestegui Livaque, Praxedes Cubas Bazan, Americo Diaz Garcia, Jesus Rodriguez Orbegoso, Santiago Apac Sotil   +4 more
doaj   +4 more sources

Characterising the Nutritional and Alkaloid Profiles of Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) Pods and Seeds at Different Stages of Ripening

Agriculture
Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) is a key crop for Andean indigenous communities, offering proteins and fats. Both the pods and seeds of tarwi are consumed, either in their tender (immature) state or as dried, fully ripe seeds.
Giovana Parra-Gallardo, María del Carmen Salas-Sanjuán, Fernando del Moral, Juan Luis Valenzuela   +3 more
doaj   +1 more source

Quinoa genetic resources and ex situ conservation [PDF]

, 2015
Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) is a potentially strategic crop that plays a vital role in food security and sovereignty. It makes an important contribution to the staple needs of the population and is part of the ancestral and cultural heritage of ...
Alanoca, Carolina, Alercia, Adriana, Bazile, Didier, Diulgheroff, Stefano, Gomez Pando, Luz, Leon-Lobos, Pedro, Padulosi, Stefano, Pinto, Milton, Rojas, Wilfredo   +8 more
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El tarwi o chocho: una de las principales fuentes de proteína vegetal de las comunidades indígenas de los Andes Centrales

Revista Argentina de Antropología Biológica, 2005
El lupino andino (Lupinus mutabilis Sweet) conocido también como tarwi o chocho, es una especie de leguminosa nativa de los Andes Centrales. Su domesticación se remonta a los principios de la cultura Nazca y desde ese entonces hasta la actualidad el ...
Planchuelo, Ana M., Fuentes, Esteban P.
doaj  

Technological progress and productivity in the Quinoa sector [PDF]

, 2009
The main objective of this case study is to analyze the effect that a significant technological innovation in quinoa processing has had on the productivity of companies devoted to this activity and the impact of such an innovation on the growth and ...
Birbuet, Juan Cristóbal, Machicado, Carlos Gustavo   +1 more
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Production of Antioxidant Hydrolyzates from a Lupinus mutabilis (Tarwi) Protein Concentrate with Alcalase: Optimization by Response Surface Methodology [PDF]

, 2018
Arturo Intiquilla, Karim Jiménez‐Aliaga, Amparo I. Zavaleta, Blanca Hernández‐Ledesma   +3 more
openalex   +1 more source

Evaluación in vitro del efecto de carbohidrasas sobre la bioaccesibilidad de las proteínas en harinas de altramuz (Lupinus spp.) [PDF]

, 2013
Debido al costo elevado y fluctuaciones en la disponibilidad de la harina de pescado, las proteínas vegetales se han constituido como la alternativa más viable para su sustitución en la elaboración de piensos acuícolas.Las leguminosas están consideradas ...
Arias Sanvicente, Armando
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