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Revista Argentina de Antropología Biológica, 2015 El lupino andino (Lupinus mutabilis Sweet) conocido también como tarwi o chocho, es una especie de leguminosa nativa de los Andes Centrales. Su domesticación se remonta a los principios de la cultura Nazca y desde ese entonces hasta la actualidad el ...
Ana M. Planchuelo, Elsa Fuentes
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Andean tubers: From conservation to sustainable use [PDF]
The Foundation for the Promotion and Investigation of Andean Products, PROINPA, is cutodian of the the Bolivian Andean tuber germplasm collection. Its focus has shifted from in situ conservation and resolving specific production constraints to promoting ...
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Journal of Functional FoodsThe development of bioactive peptides is of great interest in the food and pharmaceutical industries because of their positive impact on health. However, peptide's bioavailability depends on their stability along the gastrointestinal tract and their ...
Gabriela Ibieta +3 more
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Biology and Life Sciences ForumPlant-based milk alternatives are a rapidly growing niche in functional beverages, driven by demand from vegans and lactose-intolerant consumers. However, commercial options often have low protein content (
Santos Calderón, Renzo Bañón
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Evaluación del potencial de extensión del cultivo de quínoa en el Secano Costero de la VI región de Chile [PDF]
, 2010 Les avantages économiques de la culture du quinoa (Chenopodium quinoa Will) ne sont pas mineurs compte tenu d'une part du prix élevé du produit sur le marché international, ainsi que ses avantages par rapport aux autres cultures, en particulier la quasi ...
Bazile, Didier +4 more
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Influencia de las políticas comerciales peruanas en las agroexportaciones de la región La Libertad hacia el mercado asiático, Trujillo 2017 [PDF]
, 2017 RESUMEN El comercio internacional juega un rol importante en cuestiones económicas y sociales; por ello, el análisis de lo que conlleva el aumento o la evolución de las importaciones o exportaciones es de suma importancia para nuestro país.
Chavez Pinto, Roger +1 more
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Planeamiento estratégico para la industria del Tarwi Peruano
, 2018 La población mundial ha crecido de manera exponencial en los últimos años, lo cual ha ocasionado el aumento de la demanda por productos naturales que no solo aporten proteínas, grasas y carbohidratos, sino, también, que ayuden a mejorar la salud. Es en este contexto que surge el tarwi como una de las principales opciones para mejorar los niveles de ...
Canelo Silva, Francesca Milagros +3 more
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Transcriptoma de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) sometido a estrés hídrico
, 2021 Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) is one of the crops with the most agronomic potential to contribute to agricultural development. However, it is not properly leveraged due to a variety of factors, amongst which there is water stress. The objective of this research is to analyze the changes in tarwi (L.
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Los factores productivos y la educación en la producción de tarwi en el Altiplano Norte de Bolivia
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2014 En Bolivia el tarwi (Lupinos mutabilis) junto a otros granos andinos son considerados como granos de oro, cuya producción se basa en el análisis de eficiencia técnica, económica y de sustentabilidad.
Gladys J. Chipana Mendoza +7 more
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Physicochemical and Sensory Parameters of "Petipan" Enriched with Heme Iron and Andean Grain Flours. [PDF]
Molecules, 2023 Jamanca-Gonzales NC +5 more
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