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Pêras Secadas, Promoção de um Produto Agro-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia Científica. [PDF]
, 2009 O Projecto intitulado “Pêras secadas, promoção de um produto agro-alimentar tradicional utilizando metodologia científica” é financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, tendo-se iniciado em Maio de 2007 e prolongando-se até Maio de 2010.
BACK-BRITO, Graziela Nueremberg +5 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2010 Conhecer o comportamento do bagaço de laranja durante a secagem é de suma importância quando se deseja utilizá-lo para fins tecnológicos, como é o caso de sua aplicação como adsorvente.
Leila Denise Fiorentin +5 more
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Análise da cinética de secagem de papel artesanal com ar ambiente em convecção forçada
Acta Scientiarum: Technology, 2002 Neste trabalho, é analisado o comportamento da cinética de secagem de papel reciclado, processado de forma artesanal com ar ambiente em convecção forçada.
Oswaldo Curty da Motta Lima +2 more
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Cinética da secagem de cebola na condição estática
Vetor, 2007 É apresentado um estudo experimental da secagem de cebola (ALLIUM cepa L.) em camada fina. AS corridas de secagem foram realizadas em três temperaturas do ar (40, 50 e 60 °C) e três espessuras de amostra (3, 6 e 9mm).
Fátima Direme Gomes +1 more
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Taxas de secagem generalizadas na secagem condutiva/convectiva de papel
Acta Scientiarum: Technology, 2000 Este trabalho teve como objetivo estudar alguns aspectos relacionados à secagem de folhas de papel (celulose) sobre superfícies aquecidas, em regime de convecção natural e forçada.
Oswaldo Curty da Motta Lima +2 more
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Ciência Florestal, 2002 Para avaliar o efeito da temperatura e velocidade do ar sobre a taxa de secagem, peças de madeira de Pinus elliottii de 25 x 125 x 750 mm foram submetidas à secagem em estufa semi-industrial de convecção forçada. O processo foi conduzido para duas temperaturas e duas velocidades de ar e controlado por meio de um sistema computadorizado.
Elio José Santini +1 more
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EFEITO DA TEMPERATURA E VELOCIDADE DO AR SOBRE A TAXA DE SECAGEM DA MADEIRA DE Pinus elliottii Engelm [PDF]
Ciência Florestal, 2002 Para avaliar o efeito da temperatura e velocidade do ar sobre a taxa de secagem, peças de madeira de Pinus elliottii de 25 x 125 x 750 mm foram submetidas à secagem em estufa semi-industrial de convecção forçada.
Elio José Santini +1 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2003 Neste trabalho, um modelo transiente para um secador do tipo esteira, utilizado na secagem de gelatina, foi obtido através de balanços de massa e energia, sendo inicialmente consideradas três hipóteses para a isoterma de equilíbrio e duas para a taxa de ...
Fernanda de Castilhos Corazza +2 more
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Pesquisa Florestal Brasileira, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a secagem drástica de pequenas amostras como alternativa metodológica para a definição de programas de secagem umidade-temperatura, aplicando-a para madeira de Corymbia torelliana, Eucalyptus cloeziana, E.
Jackson Roberto Eleoterio +3 more
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Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens. [PDF]
, 2013 As fibras alimentares são consumidas naturalmente em cereais, frutas e hortaliças, mas também são adicionadas na forma concentrada em alimentos processados.
GASPARETTO, C. A. +1 more
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