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Acta Scientiarum: Technology, 2003 Neste trabalho, um modelo transiente para um secador do tipo esteira, utilizado na secagem de gelatina, foi obtido através de balanços de massa e energia, sendo inicialmente consideradas três hipóteses para a isoterma de equilíbrio e duas para a taxa de ...
Fernanda de Castilhos Corazza +2 more
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Pesquisa Florestal Brasileira, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a secagem drástica de pequenas amostras como alternativa metodológica para a definição de programas de secagem umidade-temperatura, aplicando-a para madeira de Corymbia torelliana, Eucalyptus cloeziana, E.
Jackson Roberto Eleoterio +3 more
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SECAGEM CONVECTIVA DA ACEROLA (Malphigia emarginata DC.): APLICAÇÃO DE MODELOS SEMITEÓRICOS
Holos, 2014 A acerola é uma planta medicinal originária da América do Sul, muito rica em vitamina C, que exerce um efeito preventivo e curativo em caso de doenças infecciosas. Estima-se que 40% dos frutos da acerola são desperdiçados após a colheita.
Francisco Canindé de Moraes Filho +4 more
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Secagem convectiva de erva-mate (Ilex paraguariensis) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O trabalho apresenta resultados experimentais de secagem e valores preditos de difusividade efetiva para a erva-mate,
Bendlin, Rita de Cássia da Silveira
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Secagem convencional de madeira serrada de Pinus taeda L. buscando atender a indústria moveleira do sul do Brasil [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Engenharia Florestal.A secagem da madeira serrada é considerada a fase que mais agrega valor ao produto. Nesta temática, madeira obtida a partir do beneficiamento de Pinus spp.
Oliveira, Leonardo Jonathan Guisolphi Gomes
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Controle e instrumentação de sistemas de secagem de madeira na indústria moveleira [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica.Este trabalho apresenta a análise e o projeto de um sistema de controle para um processo de secagem de madeira serrada ...
Melo, Rafael Cabral
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Estudo da secagem e da inativação de leveduras: Saccharomyces cerevisiae [PDF]
, 1996 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoAs leveduras, em especial Saccharomyces cerevisiae, devem estar biologicamente inativas e conservar seu alto teor protéico e vitamínico, para serem aproveitadas tanto para
Santin, Ana Paula
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Secagem de banana (var. prata) em campo de micro-ondas com vácuo contínuo ou intermitente [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.Realizou-se um estudo comparativo de diferentes estratégias de secagem para obtenção de bananas
Monteiro, Ricardo Lemos
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Influência do processo de secagem convectiva na qualidade da carragenana extraída de Kappaphycus alvarezzii [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosA alga marinha Kappaphycus alvarezii é a principal fonte do hidrocoloide carragenana, utilizado amplamente nas ...
Faria, Gabriel Soares Mattar de
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Avaliação do processo de secagem de madeira em estufa com banho de vapor [PDF]
, 1997 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoO presente trabalho trata da secagem artificial de madeiras tropicais em estufas. Uma revisão da teoria de processos de transporte de calor e massa na estrutura da madeira
Keine, Sandro
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