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Institucionalidad de innovación, ciencia y tecnología en El Salvador.

, 2013
La carpeta de propuesta de "Institucionalidad" hace un Diagnóstico de documentos como: El índice de Crecimiento de la Competitividad (ICC); "informe Global de Competitividad 2012-2013, World Economic Forum"; los principales indicadores macroeconómia del ...
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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Impact of a school-based intervention on nutritional education and physical activity in primary public schools in Chile (KIND) programme study protocol: cluster randomised controlled trial

BMC Public Health, 2016
Background Chile has suffered a fast increase in childhood obesity in the last 10 years. As a result, several school programmes have been implemented, however the effectiveness of these needs to be evaluated to identify and prioritize strategies to curve
Nelly Bustos +4 more
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¿Son seguros los colorantes alimenticios nanoparticulados? Uso del modelo biológico in vivo Caenorhabditis elegans para evaluar su toxicidad aguda

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Introducción: Este estudio explora los efectos toxicológicos de las nanopartículas de plata (AgNPs) y nanopartículas de óxido de hierro (Fe2O3NPs), que se utilizan como colorantes alimentarios (E-174 y E-172, respectivamente), al entrar en contacto con ...
Samuel Furones Hernández +3 more
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Comparative study of the esterified fatty acids composition of Los Pedroches cheese manufactured with either animal or vegetable rennet

Grasas y Aceites, 1995
Total fatty acids were determined in Los Pedroches cheese samples manufactured with either animal or vegetable rennet during 100 days of ripening, using gas-liquid chromatography.
E. Sanjuán +3 more
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2024

The Food Technology Institute (ITA) aims to generate knowledge, develop and transfer innovative technologies, train and improve human talent and provide strategic services in response to the needs and opportunities of the Argentine Agricultural, Agri ...
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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Tecnología de Alimentos I

, 2011
OBJETIVOS: El alumno, deberá conocer los procesos de elaboración, conservación, transformación y comercialización de distintos alimentos y sus derivados, incluyendo el estudio de la materia prima, descripciones, definiciones legales, criterios de ...
Naranjo, Gabriela B.
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Issue Information

Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 11, November 2026.
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Evaluación de la vida útil de gelatina de cacahuate con edulcorantes no-calóricos mediante análisis de riesgo de Weibull

Avances en Ciencias e Ingeniería
This study evaluated the shelf life of peanut jelly (Arachis hypogaea) with non-caloric sweeteners (aspartame/acesulfame K) and withoutpreservatives.
AlexisCocoyutla-González +2 more
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Estudo da utilização de concentrado protéico de soro de queijo ultrafiltrado (CPSU), em requeijão cremoso [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.
Hoffmann, Cristiane de Marco
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2023

This report reports the activities corresponding to Research and Development, Transfer and Extension, Technological Linkage, Institutional Relations, Institutional Management and Dissemination/Communication corresponding to the ITA in the year 2023.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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nutrition
foods and food supply
inocuidad